WomanIdol - Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι Open Lightbox

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή με κριθαράκι που τρώγεται κρύο. Μαγειρεύεται γρήγορα και απορροφά τη σάλτσα διατηρώντας την υφή και τη γεύση του τέλεια ακόμη και κρύο ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, καθιστώντας το ιδανικό για υπαίθρια πάρτι και πικνίκ. Φρέσκα ντοματίνια και λιαστές ντομάτες, φέτα και ελιές, ελαιόλαδο, βασιλικός και μαϊντανός, δημιουργούν μία συνταγή που κρύβει μέσα της όλη τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού!

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. κριθαράκι
1/4 φλ. του τσαγιού ξύδι από κόκκινο κρασί
Χυμός 1/2 λεμονιού
2 κ.γ. μουστάρδα Dijon
1/2 φλ. τουτσαγιού ελαιόλαδο
250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
10-15 κομματάκια λιαστές ντομάτες (από βαζάκι με λάδι)
1/2 φλ. του τσαγιού μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1/4 φλ. του τσαγιού φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
1/4 φλ. του τσαγιού μαϊντανός, ψιλοκομμένος
250 γρ. φέτα σε τρίμματα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Βράζουμε σε φαρδιά κατσαρόλα το κριθαράκι σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το σουρώνουμε καλά, αφού το περάσουμε κάτω από τη βρύση με τρεχούμενο νερό για να κρυώσει.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Σε μεσαίο μπολ χτυπάμε το ξύδι, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο συνεχίζοντας το χτύπημα και στο τέλος αλατοπιπερώνουμε.
  • Σε μία μεγάλη γαβάθα βάζουμε το κριθαράκι, τα ντοματίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον βασιλικό και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
  • Περιχύνουμε με τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε το σκεύος με διαφανή μεμβράνη. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή και περισσότερο.
  • Πριν σερβίρουμε προσθέτουμε τα κομματάκια φέτας.

 



Σχετικά άρθρα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ο latte των ονείρων σας!

Ο latte των ονείρων σας!

Πώς θα σας φαινόταν, αν σας λέγαμε ότι έχουμε το μυστικό για τον ...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Μία εύγευστη συνταγή με αρακά, μανιτάρια και κολοκυθάκια που ...

Ριζότο κοτόπουλου

Ριζότο κοτόπουλου

Ένα νοστιμότατο, πανεύκολο πιάτο. Μία συνταγή «θησαυρός» γιατί ...

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Όταν ενώνονται οι αιθέριες υφές με την πιπεράτη γεύση… τότε ...

Τοστ με αβοκάντο

Τοστ με αβοκάντο

Μαύρο ψωμί, αβοκάντο, κρεμώδες τυρί, μπέικον, μέλι και μουστάρδα ...



Δημοφιλή Θέματα

Καλλυντικά: Η υπερβολή… βλάπτει!

Μήπως το παρακάνουμε με κάποια αγαπημένα προϊόντα ομορφιάς, έχοντας δυστυχώς, το αντίθετο αποτέλεσμα;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Λισαβόνα ή Σεβίλλη;

Τι λέτε για μία απόδραση σε δύο από τις ωραιότερες πόλεις της νότιας Ευρώπης; Τα μικρά, ενδιαφέροντα μυστικά τους!

Ετοιμάζω βαλίτσες περισσότερα...

Τι υποστηρίζει η ψυχολογία για τις ρυτίδες έκφρασης

Πώς ερμηνεύουν τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια οι επιστήμονες και γιατί είναι σημαντικές;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Ερεθισμοί μετά το ξύρισμα; Αντιμετωπίστε τους!

Οι ερεθισμοί με το ξύρισμα ή την αποτρίχωση είναι συχνό φαινόμενο, ειδικά το καλοκαίρι. Δέκα συμβουλές για να απαλλαγούμε από το πρόβλημα!

Περιποίηση περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas