WomanIdol - Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα Open Lightbox

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Λατρεύουμε τα απλά καλοκαιρινά γεύματα! Αυτά που γίνονται σχετικά εύκολα και τα απολαμβάνουμε μετά το μπάνιο στη θάλασσα! Αυτή η συνταγή που φέρνει μαζί της την ελληνική παράδοση αλλά σε μοντέρνα εκδοχή είναι ό,τι πρέπει για τα θερινά μας γεύματα!

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιές
1/4 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
1 κ.σ. πάπρικα
1/2 φλ. του τσαγιού φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη ή 2-3 κ.σ. ξηρή  
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες  
2  φλ. του τσαγιού ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φλ. του τσαγιού ελιές μαύρες και πράσινες κομμένες σε φετούλες
500  γρ. κριθαράκι  
150- 200 γρ. φέτα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ή σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τις μπουκιές κοτόπουλο και  σοτάρουμε από όλες τις πλευρές να ψηθεί καλά.
  • Ρίχνουμε το σκόρδο, το βαλσαμικό ξίδι, την πάπρικα και λίγο αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Τα αδειάζουμε σε ένα πιάτο και τα κρατάμε στην άκρη.
  • Το ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα ντοματίνια μέχρι να μαλακώσουν για 4-5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το κριθαράκι μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε 2 ½ φλ. του νερού ζεστό νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι το κριθαράκι να μαλακώσει ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
  • Μόλις μαλακώσει το κριθαράκι προσθέτουμε το κοτόπουλο και τις ελιές και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να βράσει το φαγητό εντελώς και να απορροφηθούν τα υγρά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα κι αν χρειάζεται, βάζουμε λίγο ακόμη ζεστό νερό.
  • Στο τέλος, προσθέτουμε τη φέτα κι αν το θέλουμε καυτερό λίγες νιφάδες καυτερής πιπερίτσας.


Σχετικά άρθρα

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Ένα κυκλαδίτικο γλυκό από καρπούζι που κρύβει μέσα του τον ήλιο ...

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Τώρα που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους, δοκιμάστε αυτή την ...

Πόσο διατηρούνται τα κρεατικά στο ψυγείο;

Πόσο διατηρούνται τα κρεατικά στο ψυγείο;

Διαβάστε με προσοχή τις οδηγίες για τον ασφαλή χρόνο διατήρησης ...

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή που κρύβει μέσα τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού! ...

Ο latte των ονείρων σας!

Ο latte των ονείρων σας!

Πώς θα σας φαινόταν, αν σας λέγαμε ότι έχουμε το μυστικό για τον ...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...



Δημοφιλή Θέματα

Συμπεριφορές που μπορεί να καταστρέψουν μια σχέση

Όλα όσα σαμποτάρουν μια σχέση και οδηγούν ταχύτερα στον χωρισμό.

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Μυστικά για όγκο στις ρίζες των μαλλιών!

Το όνειρο κάθε γυναίκας, ο όγκος στα μαλλιά, τώρα γίνεται πραγματικότητα, εύκολα, γρήγορα και απλά!

Hair & Make Up περισσότερα...

Serum time: Οι 7 κινήσεις που μεταμορφώνουν την επιδερμίδα μας!

Πώς θα επωφεληθούμε στο maximum από τα οφέλη ενός ορού; Εστιάζοντας στη σωστή χρήση του, βεβαίως-βεβαίως!

Περιποίηση περισσότερα...

Λευκό: Το πιο καλοκαιρινό φόρεμα

Φοριέται στην πόλη και στην εξοχή, στη θάλασσα και στη βραδινή έξοδο. Δείτε τι είναι της μόδας το φετινό καλοκαίρι!

Trendspotting περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas