WomanIdol - Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα Open Lightbox

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Λατρεύουμε τα απλά καλοκαιρινά γεύματα! Αυτά που γίνονται σχετικά εύκολα και τα απολαμβάνουμε μετά το μπάνιο στη θάλασσα! Αυτή η συνταγή που φέρνει μαζί της την ελληνική παράδοση αλλά σε μοντέρνα εκδοχή είναι ό,τι πρέπει για τα θερινά μας γεύματα!

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιές
1/4 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
1 κ.σ. πάπρικα
1/2 φλ. του τσαγιού φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη ή 2-3 κ.σ. ξηρή  
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες  
2  φλ. του τσαγιού ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φλ. του τσαγιού ελιές μαύρες και πράσινες κομμένες σε φετούλες
500  γρ. κριθαράκι  
150- 200 γρ. φέτα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ή σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τις μπουκιές κοτόπουλο και  σοτάρουμε από όλες τις πλευρές να ψηθεί καλά.
  • Ρίχνουμε το σκόρδο, το βαλσαμικό ξίδι, την πάπρικα και λίγο αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Τα αδειάζουμε σε ένα πιάτο και τα κρατάμε στην άκρη.
  • Το ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα ντοματίνια μέχρι να μαλακώσουν για 4-5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το κριθαράκι μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε 2 ½ φλ. του νερού ζεστό νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι το κριθαράκι να μαλακώσει ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
  • Μόλις μαλακώσει το κριθαράκι προσθέτουμε το κοτόπουλο και τις ελιές και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να βράσει το φαγητό εντελώς και να απορροφηθούν τα υγρά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα κι αν χρειάζεται, βάζουμε λίγο ακόμη ζεστό νερό.
  • Στο τέλος, προσθέτουμε τη φέτα κι αν το θέλουμε καυτερό λίγες νιφάδες καυτερής πιπερίτσας.


Σχετικά άρθρα

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Μία σούπερ δροσιστική συνταγή για να την απολαμβάνετε κάθε ...

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς θα γίνετε εξπέρ στις… μπάλες παγωτού; Υπάρχουν μερικά απλά ...

Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Με βάση το πιο αγαπημένο ελληνικό τυρί, τη φέτα, δύο εύκολες και ...

Κριθαρότο με γαριδούλες

Κριθαρότο με γαριδούλες

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο που θα γίνει η… δημοφιλής συνταγή ...

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Ένα «παιχνιδιάρικο» δροσιστικό σνακ για τις ζεστές ημέρες του ...

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Τόσο εύκολο, τόσο γρήγορο, τόσο νόστιμο! Θα κατακτήσει τις ...



Δημοφιλή Θέματα

Ποιο σημείο χρειάζεται προσοχή για να φαίνεστε πάντα νέα;

Ακολουθείτε με προσοχή την καθημερινή ρουτίνα ομορφιάς. Κι όμως, συχνά κάτι ξεχνάμε που προδίδει την ηλικία μας!

Περιποίηση περισσότερα...

Ποια ποτά κάνουν κακό στο δέρμα μας;

Τα ποτά κατατάσσονται από τα λιγότερο στα πιο επιβλαβή για την υγεία και την εμφάνιση του δέρματός μας. Ας δούμε τη λίστα!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Τα... περίεργα πράγματα που ανάβουν τους άνδρες!

Ποια είναι τα λοιπόν, τα στοιχεία που οι άνδρες λένε ότι τους προκαλούν ερωτικό ενδιαφέρον; Μάλλον θα εκπλαγείτε!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Λουκουμάδες... «Φάτους όλους»!

Μία ιστορία που αποδεικνύει ότι το πάθος, η επιμονή και η εργασία δικαιώνονται!

Success stories περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas