WomanIdol - Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα Open Lightbox

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Λατρεύουμε τα απλά καλοκαιρινά γεύματα! Αυτά που γίνονται σχετικά εύκολα και τα απολαμβάνουμε μετά το μπάνιο στη θάλασσα! Αυτή η συνταγή που φέρνει μαζί της την ελληνική παράδοση αλλά σε μοντέρνα εκδοχή είναι ό,τι πρέπει για τα θερινά μας γεύματα!

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιές
1/4 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
1 κ.σ. πάπρικα
1/2 φλ. του τσαγιού φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη ή 2-3 κ.σ. ξηρή  
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες  
2  φλ. του τσαγιού ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φλ. του τσαγιού ελιές μαύρες και πράσινες κομμένες σε φετούλες
500  γρ. κριθαράκι  
150- 200 γρ. φέτα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ή σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τις μπουκιές κοτόπουλο και  σοτάρουμε από όλες τις πλευρές να ψηθεί καλά.
  • Ρίχνουμε το σκόρδο, το βαλσαμικό ξίδι, την πάπρικα και λίγο αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Τα αδειάζουμε σε ένα πιάτο και τα κρατάμε στην άκρη.
  • Το ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα ντοματίνια μέχρι να μαλακώσουν για 4-5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το κριθαράκι μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε 2 ½ φλ. του νερού ζεστό νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι το κριθαράκι να μαλακώσει ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
  • Μόλις μαλακώσει το κριθαράκι προσθέτουμε το κοτόπουλο και τις ελιές και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να βράσει το φαγητό εντελώς και να απορροφηθούν τα υγρά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα κι αν χρειάζεται, βάζουμε λίγο ακόμη ζεστό νερό.
  • Στο τέλος, προσθέτουμε τη φέτα κι αν το θέλουμε καυτερό λίγες νιφάδες καυτερής πιπερίτσας.


Σχετικά άρθρα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Μία συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη! Νόστιμη, πλούσια και με ...

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Γίνεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι η πανδαισία για κάθε ...

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Σερβίρονται αντί για ψωμί ή σαν σνακ κάθε στιγμή της ημέρας! ...

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Μία υπέροχη ιδέα για πίτσα που ξεφεύγει από τα τετριμμένα, αλλά η ...

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

Απολαύστε την με την οικογένεια και τους φίλους σας! Γίνεται ...

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά brownies με αβοκάντο και καρύδα! Ένα ...

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Για ονειρεμένη γεύση και υφή ακολουθήστε πιστά τις 10 εντολές… ...






    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4164
            [title] => Blotting papers: Γιατί είναι χρήσιμα και πώς τα χρησιμοποιούμε!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Είναι θαυματουργά τα μαντηλάκια απορρόφησης λιπαρότητας; Μια σύντομη έρευνα αποκαλύπτει…
            [caption3] => Blotting_papers_Giati_einai_chrisima_kai_pos_ta_chrisimopoioume
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14501
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4165
            [title] => Γραπτά μηνύματα: Οι παρεξηγήσεις που μπορεί να αποβούν μοιραίες!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τα SMS μπορεί να περιέχουν λέξεις ή εκφράσεις που μπορούν να οδηγήσουν μέχρι και στον χωρισμό… Δείτε γιατί!
            [caption3] => Grapta_minumata_Oi_parexigiseis_pou_mporei_na_apoboun_moiraies
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14502
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4166
            [title] => Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη! Νόστιμη, πλούσια και με μία πινελιά… αλκοόλ!
            [caption3] => Kotopoulo_kai_penes_se_kokkini_saltsa_me_botka
            [caption2] => Mageireuoume
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14503
            [cattitle] => Μαγειρεύουμε
            [catid] => 036001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4167
            [title] => Τι δείχνουν οι φωτογραφίες που βάζουμε στο facebook για εμάς; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μαθαίνουμε να διαβάζουμε πίσω από τις εικόνες των social media με τη βοήθεια των ψυχολόγων…
            [caption3] => Ti_deichnoun_oi_fotografies_pou_bazoume_sto_facebook_gia_emas_
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14504
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Blotting papers: Γιατί είναι χρήσιμα και πώς τα χρησιμοποιούμε!

Είναι θαυματουργά τα μαντηλάκια απορρόφησης λιπαρότητας; Μια σύντομη έρευνα αποκαλύπτει…

Περιποίηση περισσότερα...

Γραπτά μηνύματα: Οι παρεξηγήσεις που μπορεί να αποβούν μοιραίες!

Τα SMS μπορεί να περιέχουν λέξεις ή εκφράσεις που μπορούν να οδηγήσουν μέχρι και στον χωρισμό… Δείτε γιατί!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Μία συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη! Νόστιμη, πλούσια και με μία πινελιά… αλκοόλ!

Μαγειρεύουμε περισσότερα...

Τι δείχνουν οι φωτογραφίες που βάζουμε στο facebook για εμάς;

Μαθαίνουμε να διαβάζουμε πίσω από τις εικόνες των social media με τη βοήθεια των ψυχολόγων…

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas