WomanIdol - Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας Open Lightbox

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Πρόκειται για την πιο εύκολη κρέμα της ζαχαροπλαστικής. Το μόνο που κάνουμε είναι να βράζουμε γάλα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη και να προσθέτουμε ζελατίνα. Σας προτείνουμε να προσθέσετε μαστίχα και φυσικά να περιχύσετε με σάλτσα σοκολάτας. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Υλικά για 6 άτομα

500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
500 ml γάλα πλήρες
120 γρ. ζάχαρη
4 γρ. κρύσταλλοι μαστίχας
15 γρ. ζελατίνη, σε φύλλα

Για τη σάλτσα σοκολάτας

450 ml κρέμα γάλακτος light,
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής

  • Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης ένα προς ένα και τα αφήνουμε 20 λεπτά για να μαλακώσουν. Κοπανίζουμε τη μαστίχα στο γουδί με 2 κ.σ. ζάχαρη.
  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με την υπόλοιπη ζάχαρη και, όταν ζεσταθεί καλά, (το δοκιμάζουμε στα χείλη μας, να το αισθανόμαστε ζεστό), προσθέτουμε την κοπανισμένη μαστίχα και το αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
  • Μόλις το μείγμα πάρει βράση, προσθέτουμε τις ζελατίνες (καλά στυμμένες), ανακατεύουμε με σπάτουλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας καλά.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 ατομικά μπολ ή φορμάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν για τουλάχιστον 4 ώρες, ώστε να πήξουν καλά (καλύτερα για ένα ολόκληρο βράδυ).

    Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας: Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Έπειτα, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στη λιωμένη κουβερτούρα σε 2 δόσεις ανακατεύοντας με σπάτουλα.
    Για το σερβίρισμα: Ξεφορμάρουμε τις πανακότες βυθίζοντας για λίγα δευτερόλεπτα κάθε φορμάκι σε μπολ με ζεστό νερό. Σερβίρουμε σε πιάτο περιχύνοντας με σάλτσα σοκολάτας. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με ψιλοκομμένα φρούτα εποχής ή με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

    Συμβουλή: Η πανακότα μπορεί να διατηρηθεί στη συντήρηση του ψυγείου για 4 ημέρες.

 

 


Σχετικά άρθρα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή που κρύβει μέσα τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού! ...

Ο latte των ονείρων σας!

Ο latte των ονείρων σας!

Πώς θα σας φαινόταν, αν σας λέγαμε ότι έχουμε το μυστικό για τον ...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Μία εύγευστη συνταγή με αρακά, μανιτάρια και κολοκυθάκια που ...

Ριζότο κοτόπουλου

Ριζότο κοτόπουλου

Ένα νοστιμότατο, πανεύκολο πιάτο. Μία συνταγή «θησαυρός» γιατί ...

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Όταν ενώνονται οι αιθέριες υφές με την πιπεράτη γεύση… τότε ...



Δημοφιλή Θέματα

Καλλυντικά: Η υπερβολή… βλάπτει!

Μήπως το παρακάνουμε με κάποια αγαπημένα προϊόντα ομορφιάς, έχοντας δυστυχώς, το αντίθετο αποτέλεσμα;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Λισαβόνα ή Σεβίλλη;

Τι λέτε για μία απόδραση σε δύο από τις ωραιότερες πόλεις της νότιας Ευρώπης; Τα μικρά, ενδιαφέροντα μυστικά τους!

Ετοιμάζω βαλίτσες περισσότερα...

Τι υποστηρίζει η ψυχολογία για τις ρυτίδες έκφρασης

Πώς ερμηνεύουν τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια οι επιστήμονες και γιατί είναι σημαντικές;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Ερεθισμοί μετά το ξύρισμα; Αντιμετωπίστε τους!

Οι ερεθισμοί με το ξύρισμα ή την αποτρίχωση είναι συχνό φαινόμενο, ειδικά το καλοκαίρι. Δέκα συμβουλές για να απαλλαγούμε από το πρόβλημα!

Περιποίηση περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas