WomanIdol - Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας Open Lightbox

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Πρόκειται για την πιο εύκολη κρέμα της ζαχαροπλαστικής. Το μόνο που κάνουμε είναι να βράζουμε γάλα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη και να προσθέτουμε ζελατίνα. Σας προτείνουμε να προσθέσετε μαστίχα και φυσικά να περιχύσετε με σάλτσα σοκολάτας. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Υλικά για 6 άτομα

500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
500 ml γάλα πλήρες
120 γρ. ζάχαρη
4 γρ. κρύσταλλοι μαστίχας
15 γρ. ζελατίνη, σε φύλλα

Για τη σάλτσα σοκολάτας

450 ml κρέμα γάλακτος light,
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής

  • Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης ένα προς ένα και τα αφήνουμε 20 λεπτά για να μαλακώσουν. Κοπανίζουμε τη μαστίχα στο γουδί με 2 κ.σ. ζάχαρη.
  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με την υπόλοιπη ζάχαρη και, όταν ζεσταθεί καλά, (το δοκιμάζουμε στα χείλη μας, να το αισθανόμαστε ζεστό), προσθέτουμε την κοπανισμένη μαστίχα και το αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
  • Μόλις το μείγμα πάρει βράση, προσθέτουμε τις ζελατίνες (καλά στυμμένες), ανακατεύουμε με σπάτουλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας καλά.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 ατομικά μπολ ή φορμάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν για τουλάχιστον 4 ώρες, ώστε να πήξουν καλά (καλύτερα για ένα ολόκληρο βράδυ).

    Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας: Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Έπειτα, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στη λιωμένη κουβερτούρα σε 2 δόσεις ανακατεύοντας με σπάτουλα.
    Για το σερβίρισμα: Ξεφορμάρουμε τις πανακότες βυθίζοντας για λίγα δευτερόλεπτα κάθε φορμάκι σε μπολ με ζεστό νερό. Σερβίρουμε σε πιάτο περιχύνοντας με σάλτσα σοκολάτας. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με ψιλοκομμένα φρούτα εποχής ή με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

    Συμβουλή: Η πανακότα μπορεί να διατηρηθεί στη συντήρηση του ψυγείου για 4 ημέρες.

 

 


Σχετικά άρθρα

Πατροπαράδοτη λαγάνα

Πατροπαράδοτη λαγάνα

Διατηρήστε τις παραδόσεις φτιάχνοντας μία νοστιμότατη λαγάνα με ...

Φτιάξτε το δικό σας λικέρ μανταρίνι!

Φτιάξτε το δικό σας λικέρ μανταρίνι!

Μία συνταγή από τη γαλλική Καραϊβική για φτιάξετε ένα αρωματικό ...

Ναπολεόν με μους από στραγγιστό γιαούρτι και φράουλες

Ναπολεόν με μους από στραγγιστό γιαούρτι και φράουλες

Ένα γλυκό για να σας αγαπήσει ακόμη περισσότερο και να του ...

Αλμυρά σουδάκια με τσένταρ και άνηθο

Αλμυρά σουδάκια με τσένταρ και άνηθο

Τραγανά και ζουμερά! Εθιζόμαστε από την πρώτη μπουκιά και δεν ...

Κεκάκια κόκκινη λάβα!

Κεκάκια κόκκινη λάβα!

Σαν καυτός έρωτας… η ρευστή σοκολάτα στο κέντρο τους και το ...

Οι ωραιότερες πατάτες ογκρατέν που έχετε δοκιμάσει!

Οι ωραιότερες πατάτες ογκρατέν που έχετε δοκιμάσει!

Μία συνταγή με πατάτες που όλοι αγαπούν πολύ! Σας προτείνουμε μία ...

Σάντουιτς με μελιτζάνες και τυρί

Σάντουιτς με μελιτζάνες και τυρί

Μία πανεύκολη και πολύ γρήγορη ιδέα για ένα γρήγορο γεύμα που θα ...



Δημοφιλή Θέματα

Οι 10 πιο ερωτικές σκηνές του κινηματογράφου

Ο κινηματογράφος μας έχει χαρίσει απίστευτα ερωτικές στιγμές που πολύ θα θέλαμε να ζήσουμε κι εμείς. Ποιές είναι οι πιο σέξι σκηνές;

Urban life περισσότερα...

Πολύχρωμα κοσμήματα: Η απόλυτη τάση του 2018

Τα κοσμήματα ακολουθούν τις επιταγές της μόδας; Μία νέα τάση έρχεται να δώσει φρέσκια πνοή στα πιο πολύτιμα αξεσουάρ μας…

Trendspotting περισσότερα...

Πώς να κάνετε ένα «άψογα λάθος» smoky eye, σύμφωνα με τον Tom Ford!

Η ιδέα είναι ένα μαύρο, μουντό και ταυτόχρονα λαμπερό, γυαλιστερό μακιγιάζ για τα μάτια.

Hair & Make Up περισσότερα...

Η αληθινή ιστορία πίσω από το φόρεμα στο πορτρέτο της Μισέλ Ομπάμα

Ποιες ήταν οι πηγές έμπνευσης για τη σχεδιάστρια αλλά και την εικαστικό που δημιούργησαν το επίσημο πορτρέτο της πρώην Πρώτης Κυρίας

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas