WomanIdol - Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασί Open Lightbox

Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασί

Και ποιος δεν αγαπά τα ζυμαρικά! Αυτή η συνταγή θα σας εντυπωσιάσει ευχάριστα και όλοι θα αναφωνήσουν «Στα αλήθεια, εκπληκτικό!». Ένα πιάτο  ελαφρύ και γευστικό με το οποίο θα πάθετε… εμμονή! Η συνταγή περιλαμβάνει απλά συστατικά -ελαιόλαδο, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας, μαϊντανό, καρύδια και παρμεζάνα-, αλλά το κόκκινο κρασί είναι αυτό που προσθέτει μια ελαφρώς γλυκιά, πλούσια γεύση που δεν μοιάζει με τίποτα που είχατε δοκιμάσει.

Χρησιμοποιήστε κατά κύριο λόγο ένα κόκκινο Cabernet, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο ξηρό κόκκινο κρασί. Θα βράσετε περίπου ένα ολόκληρο μπουκάλι κρασί με μερικά φλιτζάνια νερό πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά al dente. Το συναρπαστικό μέρος είναι πώς όταν ρίξετε τα ζυμαρικά θα πάρουν αυτό το ωραίο κοκκινωπό χρώμα…  καθώς απορροφούν τα υγρά. Ταιριάζουν τέλεια και τα σπαγγέτι ολικής άλεσης.

Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασίΥλικά

5 φλ. του τσαγιού νερό
3 1/4 φλ. του τσαγιού ξηρό κόκκινο κρασί
500 γρ. σπαγγέτι  
¼ φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο  
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες  
1/4 κ.γ. νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας  
1/2 φλ. του τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος  
1 φλ. του τσαγιού καρύδια, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
1/2 φλ. του τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη και επιπλέον για το σερβίρισμα  
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τα 3 φλ. του τσαγιού κόκκινο κρασί και 1 πρέζα αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Προσθέτουμε τα σπαγγέτι και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και κρατάμε ¼ φλ. του τσαγιού από τον ζωμό τους.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας και ελάχιστο αλάτι. Τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον ζωμό από τα ζυμαρικά και τα σιγοβράζουμε για λίγο.
  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για 2 λεπτά, να απορροφήσουν τα υγρά. Προσθέτουμε τα καρύδια, τον μαϊντανό, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
  • Σερβίρουμε προσθέτοντας φρεκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα.

 

 


Σχετικά άρθρα

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Τα μάφιν αβγών είναι η νέα μόδα! Είναι υγιεινά, χορταστικά και ...

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...

Μπιφτεκάκια τόνου

Μπιφτεκάκια τόνου

Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάμε λίγο ψάρι, χωρίς πολλά έξοδα ούτε ...

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Πανδαισία γεύσεων με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο! Μία ιδέα ...

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Μία σούπερ δροσιστική συνταγή για να την απολαμβάνετε κάθε ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4057
            [title] => Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!
            [caption3] => Agapes_uparchoun_polles_Poia_einai_ta_6_eidi_agapis_sumfona_me_tous_archaious_Ellines_
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 13963
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4058
            [title] => Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!
            [caption3] => Fthinoporina_chtenismata_6_stil_apo_tis_diasimes_pasareles_
            [caption2] => Hair__Make_Up
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13964
            [cattitle] => Hair & Make Up
            [catid] => 028004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4059
            [title] => Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…
            [caption3] => I_teleutaia_sullogi_esorouchon_tis_Riana_apodeichtike_mia_nea_empeiria_
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13970
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4060
            [title] => 1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».
            [caption3] => 1905_Boutique_Hotel_I_Mpel_Epok_stinison_Xanthi_
            [caption2] => Domatio_me_thea
            [caption] => TAXIDI
            [imgid] => 13979
            [cattitle] => Δωμάτιο με θέα
            [catid] => 031003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες;

Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες!

Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!

Hair & Make Up περισσότερα...

Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία!

Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…

News etc. περισσότερα...

1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη!

Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».

Δωμάτιο με θέα περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas