WomanIdol - Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Μπορείτε να φαντασθείτε κάτι πιο γλυκά… δροσιστικό από μία τάρτα με εσπεριδοειδή; Υπέροχη για κάθε περίσταση, συνοδεύει τέλεια από κρύο καφέ και τσάι μέχρι αναψυκτικά και φρέσκους χυμούς φρούτων και γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Υλικά

1 έτοιμη ζύμη για τάρτα
3 αβγά
1 ασπράδι
200 γρ. ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
100 ml φρέσκος χυμός γκρέιπφρουτ
100 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
200 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
40 γρ. κορν φλάουρ
σαντιγί για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Αλείφουμε μια ταρτιέρα με μαργαρίνη με βούτυρο και στρώνουμε με τα χέρια τη ζύμη, ώστε να εφαρμόσει καλά. Με πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια της ζύμης για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
  • Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο για να ξεκουραστεί και να σταθεροποιηθεί η ζύμη και ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού.
  • Βράζουμε τον χυμό γκρέιπφρουτ και τον χυμό λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι.
  • Παράλληλα χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους χυμούς των εσπεριδοειδών στο μείγμα των αβγών σιγά σιγά και ανακατεύουμε συνεχώς προσέχοντας να μην ψηθεί το αβγό από τη  θερμοκρασία.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε κατσαρολάκι και ξανά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση και να αρχίσει να «δένει». Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Βάζουμε το βούτυρο σε μια κανάτα και αδειάζουμε μέσα το ζεστό μείγμα. Χτυπάμε με ένα ραβδομπλέντερ για να γίνει το  μείγμα λείο και αφράτο.
  • Μεταφέρουμε την κρέμα στο ψυγείο για να δέσει και να  κρυώσει.
  • Βγάζουμε από το ψυγείο την ταρτιέρα με τη ζύμη και  ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15 λεπτά. (Για να μη μαλακώσει πολύ η ζύμη της τάρτας μόλις αδειάσουμε την κρέμα του λεμονιού, πριν την ψήσουμε αλείφουμε με ένα ασπράδι χτυπημένο).
  • Mόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει  και απλώνουμε την κρέμα από το ψυγείο. Την ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες. Σερβίρουμε με σαντιγί.

    Σημείωση: Αν θέλετε να φτιάξετε σαντιγί χτυπάτε 1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γ. βανίλια μέχρι να γίνει ένα μείγμα αφράτο και να φουσκώσει. Την απλώνουμε στην παγωμένη τάρτα.


Σχετικά άρθρα

Σεμιφρέντο με βερίκοκο

Σεμιφρέντο με βερίκοκο

Το σεμιφρέντο μπορεί εύκολα να ανακηρυχθεί το απόλυτο γλυκό του ...

Καλοκαιρινή σαλάτα με ψητά ροδάκινα και χαλούμι

Καλοκαιρινή σαλάτα με ψητά ροδάκινα και χαλούμι

Ένας πρωτότυπος συνδυασμός που ξεδιψάει και χορταίνει ...

Καλοκαιρινή μπολονέζ

Καλοκαιρινή μπολονέζ

Μία απλή συνταγή, πολύ απλά η πιο ελαφριά εναλλακτική της πάντοτε ...

Λαχταριστό σάντουιτς από κολοκυθάκια!

Λαχταριστό σάντουιτς από κολοκυθάκια!

Ένα «σάντουιτς», αλλιώτικο από τα άλλα! Το απόλυτο σνακ αλλά και ...

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Αυτή η συνταγή έχει όλη τη γεύση της παράδοσης… και του ...

Ζυμαρικά φούρνου με στραγγιστό γιαούρτι

Ζυμαρικά φούρνου με στραγγιστό γιαούρτι

Το στραγγιστό γιαούρτι είναι ένας αληθινός θησαυρός στην ...

Μπριζόλες με μανιτάρια και θυμάρι

Μπριζόλες με μανιτάρια και θυμάρι

Γίνεται σε 15 λεπτά περίπου και είναι μία διαφορετική ιδέα για να ...



Δημοφιλή Θέματα

Ένα διαφορετικό κάμπινγκ

Η φύση και τα μυστικά της γίνονται έναυσμα για ένα παιδικό βιβλίο αλλιώτικο από τα άλλα. Η συγγραφέας εξηγεί το πώς.

Πρόσωπο με πρόσωπο περισσότερα...

Πόσο συχνά πρέπει να αλλάζουμε το ξυραφάκι μας;

Σύμφωνα με τους δερματολόγους μάλλον πρέπει να το αλλάζουμε πιο συχνά από ό,τι οι περισσότερες από εμάς το κάνουν…

Περιποίηση περισσότερα...

Για πιο δροσερό ύπνο τις ζεστές νύχτες!

Αν αισθάνεστε να ιδρώνετε συχνά, όταν κοιμάστε, ίσως φταίει η επιλογή των σεντονιών σας.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas