WomanIdol - Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Η μεγάλη κίτρινη κολοκύθα το διάστημα του φθινοπώρου είναι στα καλύτερά της… Η σάρκα είναι νοστιμότατη, με μετρημένη γλύκα και πολλά ευεργετικά συστατικά. Σας προτείνουμε μία συνταγή με έμπνευση από τη Γαλλία!

Η κολοκύθα δεν είναι ασυνήθιστο κηπευτικό στην Ελλάδα, αλλά οι παραδοσιακές συνταγές περιορίζονται στις πίτες. Γίνεται όμως και πολύ νόστιμος πουρές και πικάντικο ντιπ. Παντρεύεται με πολλά μπαχαρικά (κυρίως κύμινο, μοσχοκάρυδο και κανέλα για τα γλυκά), αλλά την αναδεικνύουν και οι καυτερές γεύσεις, όπως της πιπεριάς τσίλι και του τζίντζερ. Το καθάρισμα, είναι αλήθεια, απαιτεί λίγη υπομονή και ένα μεγάλο, καλό μαχαίρι, αλλά το αποτέλεσμα αποζημιώνει…

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Υλικά για 9 φέτες

3/4 φλ. του τσαγιού γάλα
1/2 φλ. του τσαγιού πουρέ από κολοκύθα
4 αβγά
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
9 φέτες του τοστ λευκό ψωμί (εναλλακτικά κόβετε λεπτές φέτες γαλλικής μπαγκέτας)
Βούτυρο για το ψήσιμο

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ χτυπάμε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας, τα αβγά, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι (αν έχουμε γκριλιέρα ακόμη καλύτερα) και το βάζουμε να κάψει. 
  • Περνάμε κάθε φέτα ψωμιού από το μείγμα μέχρι να μουλιάσει. Ένας καλό τρόπος είναι να πατήσουμε με το δάχτυλο στη μέση της φέτας και στη συνέχεια τη γυρνάμε και από τις δύο μεριές.
  • Ψήνουμε τα τοστ και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ξανθοκάστανο χρώμα.
  • Τα τοστ κολοκύθας σερβίρονται ζεστά. Μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο βούτυρο ακόμη ή να περιχύσουμε λίγο μέλι ή κάποιο σιρόπι, π.χ. σφενδαμιού.

Σημείωση: Για τον πουρέ κολοκύθας, κόβουμε περίπου 500 γρ. σάρκα κολοκύθα σε φέτες πάχους 3 εκ. και αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και τη μεμβράνη. Βάζουμε τις φέτες σε πυρίμαχο σκεύος, τις αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν εντελώς -περίπου 1 ώρα-, γυρίζοντάς τες και από την άλλη. Αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει και την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.



Σχετικά άρθρα

Στήθος κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι και τυριά στον φούρνο

Στήθος κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι και τυριά στον φούρνο

Ένα νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα για ...

Στήθος κοτόπουλο με παρμεζάνα

Στήθος κοτόπουλο με παρμεζάνα

Μία συνταγή από τη γειτονική μας Ιταλία που θα απολαύσετε ...

Ισπανική τορτίγια

Ισπανική τορτίγια

Τα υλικά μιας ταπεινής ομελέτας με πατάτες μπορούν να ...

Τι θα φάμε απόψε; Κοτόπουλο με σπαγγέτι στον φούρνο!

Τι θα φάμε απόψε; Κοτόπουλο με σπαγγέτι στον φούρνο!

Μία παραδοσιακή συνταγή από το… Τέξας που ταιριάζει πολύ στις ...

Πουτίγκα μπανάνας από το διάσημο νεοϋρκέζικο Magnolia Bakery

Πουτίγκα μπανάνας από το διάσημο νεοϋρκέζικο Magnolia Bakery

Ένα υπέροχο κρεμώδες γλυκό που σίγουρα θα γίνει το επόμενο ...

Η ζύμη μπριος του θρυλικού Michel Roux

Η ζύμη μπριος του θρυλικού Michel Roux

Μία μοναδική συνταγή… που υπόσχεται ατελείωτη απόλαυση στον ...

Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ

Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ

Αυτή η θεϊκή λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο και η απαλή υφή στο ...



Δημοφιλή Θέματα

Το ποτ πουρί που θα σας φτιάξει τη διάθεση!

Ένα μείγμα βοτάνων, λουλουδιών και εσπεριδοειδών που απομακρύνει το άγχος και την ένταση!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Είστε κλειστός χαρακτήρας; Να πώς θα διαπρέψετε στη δουλειά σας!

Εάν είστε από αυτές που μιλάνε λίγο και κοιτάνε χαμηλά, μην απογοητεύεστε! Απλά διαβάστε παρακάτω!

Συμβουλές περισσότερα...

Ανακαλύψτε το χρώμα της προσωπικότητάς σας!

Κάντε το τεστ και ανακαλύψτε τα χαρακτηριστικά του τύπου σας και το χρώμα που σας ταιριάζει!

Κάντε το τεστ! περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas