WomanIdol - Γαλλικό τοστ με κολοκύθα Open Lightbox

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Η μεγάλη κίτρινη κολοκύθα το διάστημα του φθινοπώρου είναι στα καλύτερά της… Η σάρκα είναι νοστιμότατη, με μετρημένη γλύκα και πολλά ευεργετικά συστατικά. Σας προτείνουμε μία συνταγή με έμπνευση από τη Γαλλία!

Η κολοκύθα δεν είναι ασυνήθιστο κηπευτικό στην Ελλάδα, αλλά οι παραδοσιακές συνταγές περιορίζονται στις πίτες. Γίνεται όμως και πολύ νόστιμος πουρές και πικάντικο ντιπ. Παντρεύεται με πολλά μπαχαρικά (κυρίως κύμινο, μοσχοκάρυδο και κανέλα για τα γλυκά), αλλά την αναδεικνύουν και οι καυτερές γεύσεις, όπως της πιπεριάς τσίλι και του τζίντζερ. Το καθάρισμα, είναι αλήθεια, απαιτεί λίγη υπομονή και ένα μεγάλο, καλό μαχαίρι, αλλά το αποτέλεσμα αποζημιώνει…

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Υλικά για 9 φέτες

3/4 φλ. του τσαγιού γάλα
1/2 φλ. του τσαγιού πουρέ από κολοκύθα
4 αβγά
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
9 φέτες του τοστ λευκό ψωμί (εναλλακτικά κόβετε λεπτές φέτες γαλλικής μπαγκέτας)
Βούτυρο για το ψήσιμο

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ χτυπάμε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας, τα αβγά, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι (αν έχουμε γκριλιέρα ακόμη καλύτερα) και το βάζουμε να κάψει. 
  • Περνάμε κάθε φέτα ψωμιού από το μείγμα μέχρι να μουλιάσει. Ένας καλό τρόπος είναι να πατήσουμε με το δάχτυλο στη μέση της φέτας και στη συνέχεια τη γυρνάμε και από τις δύο μεριές.
  • Ψήνουμε τα τοστ και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ξανθοκάστανο χρώμα.
  • Τα τοστ κολοκύθας σερβίρονται ζεστά. Μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο βούτυρο ακόμη ή να περιχύσουμε λίγο μέλι ή κάποιο σιρόπι, π.χ. σφενδαμιού.

Σημείωση: Για τον πουρέ κολοκύθας, κόβουμε περίπου 500 γρ. σάρκα κολοκύθα σε φέτες πάχους 3 εκ. και αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και τη μεμβράνη. Βάζουμε τις φέτες σε πυρίμαχο σκεύος, τις αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν εντελώς -περίπου 1 ώρα-, γυρίζοντάς τες και από την άλλη. Αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει και την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.



Σχετικά άρθρα

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Μία συνταγή «καυτή» και πληθωρική! Αλλά να δούμε, αν μπορείτε να ...

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Δημιουργήστε αυτή τη μοναδική γεύση και απολαύστε την τις ζεστές ...

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Μία απλή και εύκολη συνταγή για παγωτό βανίλια, το πιο διάσημο ...

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Δεν υπάρχει πιο απλή συνταγή για ένα γλυκό που αγγίζει... την ...

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Το αγαπημένο επιδόρπιο του διάσημου Ρώσου συγγραφέα Λέοντα ...

Κέικ lamington: Το γλυκό-πειρασμός από τη μακρινή Αυστραλία!

Κέικ lamington: Το γλυκό-πειρασμός από τη μακρινή Αυστραλία!

Ένα λόρδος, ένας Γάλλος σεφ και η έμπνευση της «ανάγκης» ...

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Τα τρουφάκια από λευκή σοκολάτα και φράουλες είναι τέλεια σε ...



Δημοφιλή Θέματα

Annabel’s: Το comeback ενός θρυλικού λονδρέζικου κλαμπ!

Κλαμπ και εστιατόρια που ξεχειλίζουν από πολυτέλεια. Και τις πιο διάσημες… τουαλέτες. Δείτε και θα καταλάβετε γιατί!

Αυτόπτης μάρτυρας περισσότερα...

Στρες: Μήπως έχει «καταλάβει» τον εγκέφαλό μας;

Απλές συμβουλές για να καθαρίσουμε το τοπίο των αρνητικών σκέψεων και να σταματήσουμε να ανησυχούμε με το παραμικρό.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Λαμπερό βλέμμα χωρίς βλεφαροπλαστική!

Πώς θα αποκτήσουμε πιο λαμπερό και αψεγάδιαστο βλέμμα; Όλα τα μυστικά, εδώ!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Ένα «παιχνιδιάρικο» δροσιστικό σνακ για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού!

Μαγειρεύουμε περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas