WomanIdol - Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο Open Lightbox

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Η καρμπονάρα είναι μία διάσημη μακαρονάδα και μία από τις αγαπημένες των Ελλήνων μετά από τα «μακαρόνια με κιμά» βέβαια που έρχονται πρώτα στην προτίμησή τους και μάλιστα τα μακαρόνια με κιμά της μαμάς τους. Εδώ, θα σας δώσουμε μία παραλλαγή της αυθεντικής καρμπονάρας που τη φτιάξαμε με λαζάνια στον φούρνο!

Η καρμπονάρα είναι Iταλίδα, και πολύ… ευαίσθητη! Δεν τρώγεται ούτε κρύα ούτε από ταπεράκι, αλλά φρέσκια και ζεστή. Ο  γνωστός ηθοποιός Τζακ Νίκολσον λάτρης της καρμπονάρας έχει πει στην ταινία «Φλογισμένες σχέσεις» όπου συμπρωταγωνιστούσε με τη Μέριλ Στριπ: «Η καρμπονάρα είναι απολύτως σαν τους εραστές: ανυπόμονη. Άρα, τρώγεται αμέσως, καυτή… δεν περιμένει!»
Εκτός από «καυτή» είναι και πληθωρική …. σε γεύση αλλά και θερμίδες. Όσοι  τη δοκιμάσουν, τελικά αποκλείεται να της αντισταθούν! Οι Ιταλοί συνήθως χρησιμοποιούν σπαγγέτι ή ριγκατόνι.  Εδώ θα χρησιμοποιήσουμε λαζάνια και θα σας βγει… αριστούργημα!

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Υλικά για 4-6 άτομα

500 γρ. λαζάνια
150 γρ.μπέικον καπνιστό
5 κρόκοι αβγών
200 ml κρέμα γάλακτος
150 γρ. πεκορίνο τριμμένο
150 γρ.παρμεζάνα τριμμένη
½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την μπεσαμέλ:

300ml γάλα φρέσκο
2 κ.σ. κορν φλάουρ
1κ.σ. βούτυρο
λευκό πιπέρι
αλάτι
μοσχοκάρυδο

Τρόπος παρασκευής

  • Χτυπάμε τους κρόκους με την κρέμα γάλακτος με 50 γρ. πεκορίνο, 50 γρ. παρμεζάνα και το μαύρο πιπέρι μέχρι να πάρουμε ένα κρεμώδες και αφρώδες μείγμα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο αλάτι αλλά το πεκορίνο είναι από μόνο του αλμυρό.
  • Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ: Λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία το βούτυρο και προσθέτουμε το κορν φλάουρ με γρήγορες κινήσεις για να μην καεί ή σβολιάσει. Προσθέτουμε το γάλα ελαφρά ζεσταμένο και χτυπάμε συνεχώς μέχρι να γίνει κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  • Στο μεταξύ, βράζουμε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσεως. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες ή μικρά κομματάκια και τα σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 2 λεπτά.
  • Συνθέτουμε τα λαζάνια: Σε τετράγωνο ταψάκι απλώνουμε μία στρώση μπεσαμέλ και στη συνέχεια μία στρώση λαζάνια. Από πάνω στρώνουμε από το μείγμα των τυριών, λίγο μπέικον και πασπαλίζουμε με πεκορίνο και παρμεζάνα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία δύο φορές. Τελειώνουμε με μία στρώση λαζάνια και την υπόλοιπη μπεσαμέλ.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία χρυσή κρούστα..
 

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο



Σχετικά άρθρα

Ισπανικά churros

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί ...

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Η πιο ωραία και εύκολη ιδέα για πάρτι! Με όλη την γλυκύτητα και ...

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Από την Ιρλανδία, ένα «μεθυστικό» γλυκό! Το απόλυτο συνοδευτικό ...

Μεξικάνικο κοτόπουλο με γλυκοπατάτα

Μεξικάνικο κοτόπουλο με γλυκοπατάτα

Πικάντικη κόκκινη σάλτσα, κοτόπουλο και γλυκοπατάτες γίνονται ...

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να ...

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Νόστιμη και ντελικάτη, μία τάρτα για γεύμα ή για κολατσιό. Σας ...

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Η οικογένεια Ομπάμα το λατρεύει. Είναι γεμάτη μπαχαρικά και ...






    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4173
            [title] => Πού κάνουν σεξ τα χαρούμενα ζευγάρια;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία νέα έρευνα υποδεικνύει ότι η εναλλαγή του τόπου κάνει πιο χαρούμενη μία σχέση! Δεν είναι και δύσκολο…
            [caption3] => Pou_kanoun_sex_ta_charoumena_zeugaria
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14534
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4174
            [title] => Ακριβό γούστο με μειωμένα οικονομικά...
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς μπορεί η γκαρνταρόμπα μας να αποπνέει κομψότητα και φινέτσα και να φαίνεται ότι μας έχει κοστίσει μια περιουσία;
            [caption3] => Akribo_gousto_me_meiomena_oikonomika
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 14535
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4175
            [title] => Μαθήματα ομορφιάς από τη... Mέριλιν!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ποιες κινήσεις ομορφιάς αποτελούσαν μέρος της καθημερινής φροντίδας και γοητείας της θρυλικής Μέριλιν Μονρόε;
            [caption3] => Mathimata_omorfias_apo_ti_Merilin
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14544
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4176
            [title] => Ισπανικά churros
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί την όρεξή μας για γλυκό! Δοκιμάστε την!
            [caption3] => Ispanika_churros
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14545
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πού κάνουν σεξ τα χαρούμενα ζευγάρια;

Μία νέα έρευνα υποδεικνύει ότι η εναλλαγή του τόπου κάνει πιο χαρούμενη μία σχέση! Δεν είναι και δύσκολο…

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Ακριβό γούστο με μειωμένα οικονομικά...

Πώς μπορεί η γκαρνταρόμπα μας να αποπνέει κομψότητα και φινέτσα και να φαίνεται ότι μας έχει κοστίσει μια περιουσία;

Trendspotting περισσότερα...

Μαθήματα ομορφιάς από τη... Mέριλιν!

Ποιες κινήσεις ομορφιάς αποτελούσαν μέρος της καθημερινής φροντίδας και γοητείας της θρυλικής Μέριλιν Μονρόε;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί την όρεξή μας για γλυκό! Δοκιμάστε την!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas