WomanIdol - Σαλάτες με έμπνευση από τη διάσημη σαλάτα Waldorf! Open Lightbox

Σαλάτες με έμπνευση από τη διάσημη σαλάτα Waldorf!

Το ξενοδοχείο Waldorf Astoria στη Νέα Υόρκη θα κλείσει, μέχρι να παραδοθεί πλέον ανακαινισμένο ως ιδιωτικά διαμερίσματα  μετά από τρία χρόνια. Το ξενοδοχείο έχει αποτελέσει ορόσημο για την πόλη τής Νέας Υόρκης και μεταξύ άλλων φημίζεται για τη σαλάτα Waldorf, που εφευρέθηκε το 1893 από τον μετρ του ξενοδοχείου Oscar Tschirky και σερβίρεται στο εστιατόριο αδιάλειπτα από τότε! Εμείς… θα δοκιμάσουμε δύο παραλλαγές της.

επιμέλεια: Μαρία Καλοπούλου

Η αρχική έκδοση περιείχε μόνο τέσσερα συστατικά: μήλο, σέλερι, μαγιονέζα, και μαρούλι. Οι νεότερες εκδόσεις περιλαμβάνουν και ψιλοκομμένα καρύδια. Μάγειρες και σεφ, μικρά και διάσημα εστιατόρια στις ΗΠΑ έχουν προσπαθήσει να μιμηθούν αυτή την πλέον παγκοσμίου φήμης σαλάτα, προσθέτοντας σταφύλια, καραμελίτσες marshmallows, μπλε τυρί, ακόμα και κοτόπουλο. Αν και η απώλεια αυτού του θρυλικού ξενοδοχείου και του εστιατορίου του, έχουν προκαλέσει δυσάρεστη έκπληξη για τους Νεοϋορκέζους και τους επισκέπτες του, τουλάχιστον, μπορούμε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε δύο παραλλαγές της διάσημης σαλάτας του και να γευθούμε… λίγη από την ιστορία του!

Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα

2 φλ. του τσαγιού φιλέτο στήθος κοτόπουλο βρασμένο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
2 στελέχη σέλερι ψιλοκομμένο
1/4 φλ. του τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 φλ. του τσαγιού κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο αχλάδι κομμένο σε μικρά κυβάκια
1/2 φλ. του τσαγιού τυρί γκοργκοντζόλα
8 φύλλα γαλλική σαλάτα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. μηλόξιδο
1½ κ.σ. μέλι
1 πρέζα αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, το μέλι, 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τον μαϊντανό, το κόκκινο λάχανο, το αχλάδι και το τυρί. Αναμειγνύουμε πολύ καλά να πάει παντού το ντρέσινγκ.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
  • Για το σερβίρισμα βάζουμε από 2 φύλλα γαλλικής σαλάτας σε κάθε πιάτο και από πάνω μοιράζουμε τη σαλάτα.
 

 

Σαλάτα Waldorf με φρούτα

Σαλάτα Waldorf με φρούτα

Υλικά για 4 άτομα

1 μικρή μπανάνα κομμένη σε λεπτές ροδέλες
2 στελέχη σέλερι ψιλοκομμένο
1 φλ. του τσαγιού κόκκινα σταφύλια κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσια
1 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
1/4 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. γάλα
1 φλ. μικρές καραμελίτσες marshmallows

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα να αναμειχθούν και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τις καραμελίτσες marshmallows. Ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε και τις καραμελίτσες και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά καλά με το ντρέσινγκ.
  • Σερβίρουμε σε μπολάκια ή ποτήρια.

    Σημείωση: Μπορείτε, αν θέλετε να προσθέσετε λίγα ανάλατα φιστίκια ή καρύδια. .


Σχετικά άρθρα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Νόστιμη και ντελικάτη, μία τάρτα για γεύμα ή για κολατσιό. Σας ...

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Η οικογένεια Ομπάμα το λατρεύει. Είναι γεμάτη μπαχαρικά και ...

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Νοστιμιά Ιταλικού Νότου, επιθετικές γεύσεις, αυθάδεις και ...

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Μία πολύ εύκολη συνταγή από την κινεζική κουζίνα που τρώγεται ...

Ισπανικό κοτόπουλο

Ισπανικό κοτόπουλο

Μία συνταγή από τη Σεβίλλη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! ...

Εξωτική πανακότα

Εξωτική πανακότα

Ένα γλυκό με γεύση ντελικάτη και ανάλαφρη και επίγευση ...

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Ζύμη από τη νότια Γαλλία και υλικά από το ελληνικό καλοκαίρι… Τι ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4057
            [title] => Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!
            [caption3] => Agapes_uparchoun_polles_Poia_einai_ta_6_eidi_agapis_sumfona_me_tous_archaious_Ellines_
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 13963
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4058
            [title] => Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!
            [caption3] => Fthinoporina_chtenismata_6_stil_apo_tis_diasimes_pasareles_
            [caption2] => Hair__Make_Up
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13964
            [cattitle] => Hair & Make Up
            [catid] => 028004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4059
            [title] => Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…
            [caption3] => I_teleutaia_sullogi_esorouchon_tis_Riana_apodeichtike_mia_nea_empeiria_
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13970
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4060
            [title] => 1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».
            [caption3] => 1905_Boutique_Hotel_I_Mpel_Epok_stinison_Xanthi_
            [caption2] => Domatio_me_thea
            [caption] => TAXIDI
            [imgid] => 13979
            [cattitle] => Δωμάτιο με θέα
            [catid] => 031003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες;

Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες!

Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!

Hair & Make Up περισσότερα...

Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία!

Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…

News etc. περισσότερα...

1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη!

Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».

Δωμάτιο με θέα περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas