WomanIdol - Σαλάτες με έμπνευση από τη διάσημη σαλάτα Waldorf! Open Lightbox

Σαλάτες με έμπνευση από τη διάσημη σαλάτα Waldorf!

Το ξενοδοχείο Waldorf Astoria στη Νέα Υόρκη θα κλείσει, μέχρι να παραδοθεί πλέον ανακαινισμένο ως ιδιωτικά διαμερίσματα  μετά από τρία χρόνια. Το ξενοδοχείο έχει αποτελέσει ορόσημο για την πόλη τής Νέας Υόρκης και μεταξύ άλλων φημίζεται για τη σαλάτα Waldorf, που εφευρέθηκε το 1893 από τον μετρ του ξενοδοχείου Oscar Tschirky και σερβίρεται στο εστιατόριο αδιάλειπτα από τότε! Εμείς… θα δοκιμάσουμε δύο παραλλαγές της.

επιμέλεια: Μαρία Καλοπούλου

Η αρχική έκδοση περιείχε μόνο τέσσερα συστατικά: μήλο, σέλερι, μαγιονέζα, και μαρούλι. Οι νεότερες εκδόσεις περιλαμβάνουν και ψιλοκομμένα καρύδια. Μάγειρες και σεφ, μικρά και διάσημα εστιατόρια στις ΗΠΑ έχουν προσπαθήσει να μιμηθούν αυτή την πλέον παγκοσμίου φήμης σαλάτα, προσθέτοντας σταφύλια, καραμελίτσες marshmallows, μπλε τυρί, ακόμα και κοτόπουλο. Αν και η απώλεια αυτού του θρυλικού ξενοδοχείου και του εστιατορίου του, έχουν προκαλέσει δυσάρεστη έκπληξη για τους Νεοϋορκέζους και τους επισκέπτες του, τουλάχιστον, μπορούμε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε δύο παραλλαγές της διάσημης σαλάτας του και να γευθούμε… λίγη από την ιστορία του!

Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα

2 φλ. του τσαγιού φιλέτο στήθος κοτόπουλο βρασμένο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
2 στελέχη σέλερι ψιλοκομμένο
1/4 φλ. του τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 φλ. του τσαγιού κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο αχλάδι κομμένο σε μικρά κυβάκια
1/2 φλ. του τσαγιού τυρί γκοργκοντζόλα
8 φύλλα γαλλική σαλάτα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. μηλόξιδο
1½ κ.σ. μέλι
1 πρέζα αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, το μέλι, 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τον μαϊντανό, το κόκκινο λάχανο, το αχλάδι και το τυρί. Αναμειγνύουμε πολύ καλά να πάει παντού το ντρέσινγκ.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
  • Για το σερβίρισμα βάζουμε από 2 φύλλα γαλλικής σαλάτας σε κάθε πιάτο και από πάνω μοιράζουμε τη σαλάτα.
 

 

Σαλάτα Waldorf με φρούτα

Σαλάτα Waldorf με φρούτα

Υλικά για 4 άτομα

1 μικρή μπανάνα κομμένη σε λεπτές ροδέλες
2 στελέχη σέλερι ψιλοκομμένο
1 φλ. του τσαγιού κόκκινα σταφύλια κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσια
1 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
1/4 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. γάλα
1 φλ. μικρές καραμελίτσες marshmallows

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα να αναμειχθούν και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τις καραμελίτσες marshmallows. Ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε και τις καραμελίτσες και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά καλά με το ντρέσινγκ.
  • Σερβίρουμε σε μπολάκια ή ποτήρια.

    Σημείωση: Μπορείτε, αν θέλετε να προσθέσετε λίγα ανάλατα φιστίκια ή καρύδια. .


Σχετικά άρθρα

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Μία συνταγή «καυτή» και πληθωρική! Αλλά να δούμε, αν μπορείτε να ...

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Δημιουργήστε αυτή τη μοναδική γεύση και απολαύστε την τις ζεστές ...

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Μία απλή και εύκολη συνταγή για παγωτό βανίλια, το πιο διάσημο ...

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Δεν υπάρχει πιο απλή συνταγή για ένα γλυκό που αγγίζει... την ...

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Το αγαπημένο επιδόρπιο του διάσημου Ρώσου συγγραφέα Λέοντα ...

Κέικ lamington: Το γλυκό-πειρασμός από τη μακρινή Αυστραλία!

Κέικ lamington: Το γλυκό-πειρασμός από τη μακρινή Αυστραλία!

Ένα λόρδος, ένας Γάλλος σεφ και η έμπνευση της «ανάγκης» ...

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Τα τρουφάκια από λευκή σοκολάτα και φράουλες είναι τέλεια σε ...



Δημοφιλή Θέματα

Καλλυντικά: Η υπερβολή… βλάπτει!

Μήπως το παρακάνουμε με κάποια αγαπημένα προϊόντα ομορφιάς, έχοντας δυστυχώς, το αντίθετο αποτέλεσμα;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Λισαβόνα ή Σεβίλλη;

Τι λέτε για μία απόδραση σε δύο από τις ωραιότερες πόλεις της νότιας Ευρώπης; Τα μικρά, ενδιαφέροντα μυστικά τους!

Ετοιμάζω βαλίτσες περισσότερα...

Τα 4 στιλ του καλοκαιρινού φορέματος της μόδας

Πουά, καρό, φλοράλ και παγιέτες κλέβουν τις εντυπώσεις στα φορέματα του φετινού καλοκαιριού.

Trendspotting περισσότερα...

Τι υποστηρίζει η ψυχολογία για τις ρυτίδες έκφρασης

Πώς ερμηνεύουν τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια οι επιστήμονες και γιατί είναι σημαντικές;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas