WomanIdol - Τι θα φάμε απόψε; Κοτόπουλο με σπαγγέτι στον φούρνο! Open Lightbox

Τι θα φάμε απόψε; Κοτόπουλο με σπαγγέτι στον φούρνο!

Μία παραδοσιακή συνταγή από το… Τέξας που έχει όμως όλη τη γεύση ενός σπιτικού πιάτου… σαν να ήταν της γιαγιάς μας! Βρασμένο κοτόπουλο, ντομάτες, σάλτσα μπεσαμέλ, πλούσια τυριά και μία υποψία καυτερής γεύσης που του χαρίζουν το σκορδάκι και οι καυτερές πράσινες πιπεριές…

Τι θα φάμε απόψε; Κοτόπουλο με σπαγγέτι στον φούρνο!

Υλικά για 8 άτομα

4 φλ. του τσαγιού βρασμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κομματάκια
300 γρ. σπαγγέτι
2 φλ. του τσαγιού ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη
2 καυτερές πράσινες πιπεριές κομμένες σε κομματάκια
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 κρεμμύδι
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλ. του τσαγιού γάλα πλήρες
2 φλ. του τσαγιού τριμμένο τυρί (π.χ. γραβιέρα, τσένταρ, παρμεζάνα)
2 φλ. του τσαγιού τριμμένο γλυκό τυρί (π.χ. γκούντα, έμμενταλ)
1/2 κ.γ. κύμινο τριμμένο
1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν
1/2 φλ. του τσαγιού φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
2 κ.γ. χυμός λάιμ
αλάτι, μαύρο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε αντικολλητικό φαρδύ τηγάνι βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο κομμένο σε φετούλες και τις καυτερές πιπεριές με ελάχιστο νερό και βράζουμε για περίπου 7 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν τα υλικά.
  • Στο μεταξύ, βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.
  • Στη συνέχεια, σε μέτρια θερμοκρασία λιώνουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πάρουμε μία ομοιογενή και παχύρρευστη σάλτσα.
  • Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα, κλείνουμε τη θερμοκρασία αμέσως και προσθέτουμε σταδιακά τη μισή ποσότητα από τα τυριά, ανακατεύοντας να λιώνουν και να ενσωματώνονται στη σάλτσα.
  • Προσθέτουμε το μείγμα με τις ντομάτες και το κύμινο, το πιπέρι καγιέν, τον χυμό λάιμ και το κόλιανδρο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Αλείφουμε ένα ταψί ελαφρά με βούτυρο και ρίχνουμε τα σπαγγέτι και το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Αναμειγνύουμε πολύ καλά και τελειώνουμε με τα υπόλοιπα τυριά.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δημιουργηθεί μία χρυσαφί κρούστα.


Σχετικά άρθρα

Σαλάτα Waldorf με μήλα και σέλερι

Σαλάτα Waldorf με μήλα και σέλερι

Γευθείτε λίγη από τη γαστρονομική ιστορία ενός θρυλικού ...

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με θυμάρι και γραβιέρα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με θυμάρι και γραβιέρα

Η κλασική γαλλική συνταγή που παραμένει ανυπέρβλητη! Αν δεν ...

Σαν... κρασί σε ζεστή σοκολάτα

Σαν... κρασί σε ζεστή σοκολάτα

Μια νέα τάση δίνει άλλη, συναρπαστική γεύση σε μια καθημερινή ...

Ισπανικό κοτόπουλο με ρεβίθια

Ισπανικό κοτόπουλο με ρεβίθια

Ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο με έντονη την «καπνιστή» γεύση!

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Ένα γλυκό από τον διάσημο σεφ που δεν αφήνει την παραμικρή ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Σουηδικά κεφτεδάκια

Σουηδικά κεφτεδάκια

Δοκιμάστε μία παραδοσιακή, σπιτική συνταγή από τον παγωμένο ...



Δημοφιλή Θέματα

Οι 10 πιο ερωτικές σκηνές του κινηματογράφου

Ο κινηματογράφος μας έχει χαρίσει απίστευτα ερωτικές στιγμές που πολύ θα θέλαμε να ζήσουμε κι εμείς. Ποιές είναι οι πιο σέξι σκηνές;

Urban life περισσότερα...

Πολύχρωμα κοσμήματα: Η απόλυτη τάση του 2018

Τα κοσμήματα ακολουθούν τις επιταγές της μόδας; Μία νέα τάση έρχεται να δώσει φρέσκια πνοή στα πιο πολύτιμα αξεσουάρ μας…

Trendspotting περισσότερα...

Πώς να κάνετε ένα «άψογα λάθος» smoky eye, σύμφωνα με τον Tom Ford!

Η ιδέα είναι ένα μαύρο, μουντό και ταυτόχρονα λαμπερό, γυαλιστερό μακιγιάζ για τα μάτια.

Hair & Make Up περισσότερα...

Η αληθινή ιστορία πίσω από το φόρεμα στο πορτρέτο της Μισέλ Ομπάμα

Ποιες ήταν οι πηγές έμπνευσης για τη σχεδιάστρια αλλά και την εικαστικό που δημιούργησαν το επίσημο πορτρέτο της πρώην Πρώτης Κυρίας

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas