WomanIdol - Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες Open Lightbox

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Ιδιαίτερα, αν αγαπάτε τις φράουλες -που τώρα μπαίνουν στην εποχή τους- η γαλλική αυτή συνταγή θα σας ξετρελάνει! Απλή αλλά ταυτόχρονα εκτός από την λαχταριστή γεύση που οφείλεται στον συνδυασμό της φράουλας με τη λευκή σοκολάτα, είναι πολύ όμορφα και… χαριτωμένα και στην εμφάνιση. Τέλεια ιδέα και για κάθε γιορτινό τραπέζι ή θηλυκή… συγκέντρωση!

Για τη συνταγή είναι προτιμότερες οι φρέσκες φράουλες για έχουν πιο ωραία γεύση και χρώμα, αλλά αν θέλετε να κάνετε τα τρουφάκια άλλη εποχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες. Σε αυτή την περίπτωση, θα βάλετε τις κατεψυγμένες φράουλες σε ένα τηγάνι και θα τις ζεστάνετε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθούν πριν τις χρησιμοποιήσετε.

Για πιο έντονο ροζ χρώμα, θα προμηθευτείτε χρώμα ζαχαροπλαστικής. Βάζετε από μία σταγόνα κάθε φορά, μέχρι να επιτύχετε το χρώμα που θέλετε.

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Υλικά για 24-30 τρουφάκια

8-9 φράουλες (περίπου 1 φλ. του τσαγιού)
400 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
ξύσμα 1 λεμονιού
1/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής προαιρετικά

Τρόπος παρασκευής

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσανάκια τους. Τις βάζουμε στο μίξερ και τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Τις περνάμε από λεπτή σήτα για να απομακρύνουμε τα σποράκια τους. (Για τη συνταγή χρειαζόμαστε ¼ φλ. του τσαγιού πουρέ.
  • Βάζουμε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας με την κρέμα γάλακτος σε ένα μπεν μαρί και μέτρια θερμοκρασία και τη ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
  • Προσθέτουμε τον πουρέ φράουλας και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μία μία σταγόνα μέχρι να πάρουμε το χρώμα που θέλουμε.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες να παγώσει το μείγμα.
  • Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια. Τα περνάμε από τη ζάχαρη άχνη και τα αραδιάζουμε σε ένα δισκάκι που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
  • Βάζουμε τα τρουφάκια ξανά στο ψυγείο να παγώσουν. Τα σερβίρουμε δροσερά.

    Σημείωση: Τα τρουφάκια διατηρούνται κλεισμένα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι και 1 εβδομάδα. Μπορείτε να τα καταψύξετε για περίπου 2 μήνες. Όταν πρόκειται να τα σερβίρετε, τα αφήνετε στην ψύξη για 1 νύχτα.


Σχετικά άρθρα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Νόστιμη και ντελικάτη, μία τάρτα για γεύμα ή για κολατσιό. Σας ...

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Η οικογένεια Ομπάμα το λατρεύει. Είναι γεμάτη μπαχαρικά και ...

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Νοστιμιά Ιταλικού Νότου, επιθετικές γεύσεις, αυθάδεις και ...

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Μία πολύ εύκολη συνταγή από την κινεζική κουζίνα που τρώγεται ...

Ισπανικό κοτόπουλο

Ισπανικό κοτόπουλο

Μία συνταγή από τη Σεβίλλη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! ...

Εξωτική πανακότα

Εξωτική πανακότα

Ένα γλυκό με γεύση ντελικάτη και ανάλαφρη και επίγευση ...

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Ζύμη από τη νότια Γαλλία και υλικά από το ελληνικό καλοκαίρι… Τι ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4057
            [title] => Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!
            [caption3] => Agapes_uparchoun_polles_Poia_einai_ta_6_eidi_agapis_sumfona_me_tous_archaious_Ellines_
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 13963
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4058
            [title] => Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!
            [caption3] => Fthinoporina_chtenismata_6_stil_apo_tis_diasimes_pasareles_
            [caption2] => Hair__Make_Up
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13964
            [cattitle] => Hair & Make Up
            [catid] => 028004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4059
            [title] => Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…
            [caption3] => I_teleutaia_sullogi_esorouchon_tis_Riana_apodeichtike_mia_nea_empeiria_
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13970
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4060
            [title] => 1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».
            [caption3] => 1905_Boutique_Hotel_I_Mpel_Epok_stinison_Xanthi_
            [caption2] => Domatio_me_thea
            [caption] => TAXIDI
            [imgid] => 13979
            [cattitle] => Δωμάτιο με θέα
            [catid] => 031003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες;

Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες!

Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!

Hair & Make Up περισσότερα...

Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία!

Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…

News etc. περισσότερα...

1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη!

Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».

Δωμάτιο με θέα περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas