WomanIdol - Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας Open Lightbox

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Μία απίστευτα νόστιμη ιταλική συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Αυτά τα αφράτα «μαξιλαράκια» από γλυκοπατάτα με βούτυρο και φασκόμηλο είναι του ονείρου! Μπορείτε να τα ετοιμάσετε και από πιο πριν και να τα τελειώσετε λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Υλικά για 4 άτομα

2 μεγάλες γλυκοπατάτατες
1½  φλ. του τσαγιού αλεύρι
φασκόμηλο (κατά προτίμηση φρέσκο)
1/2 φλ. του τσαγιού βούτυρο
τριμμένη παρμεζάνα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τις γλυκοπατάτες. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40-45 λεπτά περίπου.
  • Τις βγάζουμε από τον φούρνο και τις περνάμε από τη μηχανή του πουρέ.
  • Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τον πουρέ με 1 φλ. του τσαγιού αλεύρι. Τα ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια αλευρώνουμε ελαφρά μία επιφάνεια εργασίας και βάζουμε λίγο αλεύρι και στα χέρια μας (επειδή κολλάει η ζύμη). πλάθοντας ένα ή δύο λεπτότερα ρολά.  Κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι μικρά κομμάτια.
  • Βάζουμε νερό σε μεγάλη κατσαρόλα να βράσει σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τα νιόκι να βράσουν για 3-4 λεπτά. Είναι έτοιμα μόλις αρχίσουν να ανεβαίνουν προς την επιφάνεια.
  • Τα αφαιρούμε από το νερό με τρυπητή κουτάλα και τα σουρώνουμε καλά. Τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία το βούτυρο και προσθέτουμε ψιλοκομμένο το φασκόμηλο. Το σοτάρουμε για μισό λεπτό και περιχύνουμε τα νιόκι.
  • Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και παρμεζάνα. Φυσικά, μπορούν να συνοδεύσουν διάφορα ψητά κρεατικά ή λουκάνικο.

    Συμβουλή: Όσο λιγότερο αλεύρι βάλετε στα νιόκι τόσο πιο νόστιμα θα γίνουν. Όμως αν η ζύμη σας κολλάει στα χέρια βουτήξτε τα σε λίγο αλεύρι.
    Επίσης, μην ζυμώνετε πολύ τη ζύμη για νιόκι, γιατί αναπτύσσεται η γλουτένη, με αποτέλεσμα να γίνουν στο τέλος σαν λάστιχο! 


Σχετικά άρθρα

Ριγκατόνι με πιπεριές και σπαράγγια

Ριγκατόνι με πιπεριές και σπαράγγια

Ένα νόστιμο, κομψό και ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών με έμπνευση από την ...

Πώς σχετίζονται τα σοκολατάκια  με τη γιορτή του Έρωτα;

Πώς σχετίζονται τα σοκολατάκια με τη γιορτή του Έρωτα;

Τι σχέση έχει η γιορτή του έρωτα με ένα κουτί γεμάτο σοκολατάκια ...

Το περσικό κέικ της αγάπης!

Το περσικό κέικ της αγάπης!

Love κέικ από την Περσία… Μία ιδέα για να περάσουμε «Χίλιες και μια ...

Coq Au Vin Blanc ή απλά κόκορας κρασάτος με λευκή σάλτσα

Coq Au Vin Blanc ή απλά κόκορας κρασάτος με λευκή σάλτσα

Ένα πιάτο από τη γαλλική κουζίνα για ένα δείπνο καθημερινό, ...

Πικάντικο κρέας με ρούμι από την Τζαμάικα

Πικάντικο κρέας με ρούμι από την Τζαμάικα

Ας ταξιδέψουμε γευστικά στην πατρίδα του Μπομπ Μάρλεϊ με μία ...

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Ένα ορεκτικό ιταλικής έμπνευσης με απλά υλικά που θα σας ...

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Ποιο είναι το ιδανικό επιδόρπιο στο Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν; ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4456
            [title] => Τάση: Όλες οι αποχρώσεις του κίτρινου
            [clicks] => 
            [short_descr] => Υιοθετούμε το κίτρινο, το πιο hot χρώμα της σεζόν, ανακαλύπτοντας την απόχρωση που ταιριάζει ιδανικά με το στιλ μας.
            [caption3] => Tasi_Oles_oi_apochroseis_tou_kitrinou
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15739
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4457
            [title] => Νέες απόψεις περί της διατροφής για να διατηρήσουμε την υγεία μας με ασφάλεια!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ποιες τροφές υποστηρίζουν τελικά, την ισορροπία του οργανισμού μας; Ποιες είναι οι νέες απόψεις σύμφωνα με τις έρευνες;
            [caption3] => Nees_apopseis_peri_tis_diatrofis_gia_na_diatirisoume_tin_ugeia_mas_me_asfaleia
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15749
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4458
            [title] => Τα πασχαλινά αβγά… της προσφοράς!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Για τρίτη συνεχή χρονιά, τα Πασχαλινά Αβγά της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι αφιερωμένα στα Γενναία παιδιά της ΕΛΕΠΑΠ!
            [caption3] => Ta_paschalina_abgaison_tis_prosforas
            [caption2] => News_etc2
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 15750
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 036005
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4459
            [title] => Δημιουργήστε την ωραιότερη τραπεζαρία!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Σας προτείνουμε πέντε βασικές συμβουλές για την τέλεια οικογενειακή τραπεζαρία που θα φιλοξενήσει τα πιο νόστιμα… γεύματα!
            [caption3] => Dimiourgiste_tin_oraioteri_trapezaria
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15751
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Τάση: Όλες οι αποχρώσεις του κίτρινου

Υιοθετούμε το κίτρινο, το πιο hot χρώμα της σεζόν, ανακαλύπτοντας την απόχρωση που ταιριάζει ιδανικά με το στιλ μας.

Trendspotting περισσότερα...

Νέες απόψεις περί της διατροφής για να διατηρήσουμε την υγεία μας με ασφάλεια!

Ποιες τροφές υποστηρίζουν τελικά, την ισορροπία του οργανισμού μας; Ποιες είναι οι νέες απόψεις σύμφωνα με τις έρευνες;

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Τα πασχαλινά αβγά… της προσφοράς!

Για τρίτη συνεχή χρονιά, τα Πασχαλινά Αβγά της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι αφιερωμένα στα Γενναία παιδιά της ΕΛΕΠΑΠ!

News etc. περισσότερα...

Δημιουργήστε την ωραιότερη τραπεζαρία!

Σας προτείνουμε πέντε βασικές συμβουλές για την τέλεια οικογενειακή τραπεζαρία που θα φιλοξενήσει τα πιο νόστιμα… γεύματα!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas