Very peri μακαρόν! Το απαύγασμα της κομψότητας

Very peri μακαρόν! Το απαύγασμα της κομψότητας

Αυτά τα μακαρόν με λεμόνι και λεβάντα μπορεί να γίνουν το αγαπημένο σας! Ο συνδυασμός των γεύσεων είναι τόσο τέλειος! Η λεβάντα και το λεμόνι είναι τέλεια μαζί και η προσθήκη μιας πινελιάς μελιού τα οδηγεί σε ένα εντελώς νέο επίπεδο!  Εύκολη συνταγή για μακαρόν λεβάντας με μια πινελιά λεμονιού γεμισμένα με ελαφριά γέμιση από κρέμα μέλι-λεμόνι. Ένα κομψό γαλλικό επιδόρπιο με απίστευτη γεύση!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά

  • 1 φλ. του τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου
  • 3/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 2 μεγάλα ασπράδια αβγών
  • 1/4 κ.γ. κρέμα ταρτάρ
  • 1/4 φλ. φλ. του τσαγιού του τσαγιού ζάχαρη
  • 1/4 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1/4 κ.γ. εκχύλισμα λεβάντας
  • 1/8 κ.γ. φρέσκος ​​χυμός λεμονιού
  • Μοβ χρώμα ζαχαροπλαστικής
Κρέμα με μέλι-λεμόνι
  • 1/2 φλ. του τσαγιού βούτυρο
  • 1 3/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1/2 κ.γ. φρέσκος ​​χυμός λεμονιού
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικό)
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι αμυγδάλου και τη ζάχαρη άχνη δύο φορές.
  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα, χτυπάμε τα ασπράδια και μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σιγά σιγά την κρυσταλλική ζάχαρη και την κρέμα ταρτάρ.
  • Χτυπάμε μέχρι να γίνει μία σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτουμε το εκχύλισμα λεβάντας, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν.
  • Προσθέτουμε και το μοβ χρώμα ζαχαροπλαστικής. (Η ποσότητα που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από εσάς και το πόσο βαθύ θέλετε να είναι το χρώμα!)
  • Προσθέτουμε το μείγμα αλεύρου αμυγδάλου και ζάχαρης άχνης στο μείγμα με το ασπράδι. Χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα για να ενώσουμε τα μείγματα απαλά. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ΑΠΑΛΑ για να ενωθούν καλά.
  • Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με την πολύ μεγάλη άκρη.
  • Στρώνουμε με λαδόκολλα τη λαμαρίνα του φούρνου και δημιουργούμε δισκάκια περίπου 4 εκατοστών. Θα πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 4 εκ. το ένα από το άλλο.
  • Χτυπάμε τη λαμαρίνα μερικές φορές στον πάγκο της κουζίνας για να σκάσουν τυχόν φυσαλίδες μέσα στα μακαρόν και να αποφύγουμε το ράγισμα στον φούρνο.
  • Αφήνουμε τα μακαρόν να στεγνώσουν για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για περίπου 17-19 λεπτά. Τα μακαρόν είναι έτοιμα, όταν αφαιρούνται εύκολα από το χαρτί.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Όσο κρυώνουν τα μακαρόν ξεκινάμε τη γέμιση.
  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με το μίξερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το μέλι, το λεμόνι και το χρώμα ζαχαροπλαστικής αν βάλουμε. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

© 2013-2021 womanidol.com. All Rights Reserved.