Ας γλυκάνουμε τη μαμά!

Ας γλυκάνουμε τη μαμά!

Τι θα λέγατε να ετοιμάσουμε ένα ελαφρύ γλυκό με φράουλες που είναι και η εποχή τους; Χτυπημένη κρέμα γάλακτος, χωρίς αβγά και δροσερό του ψυγείου είναι η πρόταση της διάσημης Martha Stewart για τη γιορτή της μητέρας, την οποία σκεφθήκαμε να σας την προτείνουμε!

Κρέμα με φράουλες

Υλικά - Συνταγή

Υλικά

  • 1 φλ. του τσαγιού βουτυρόγαλο
  • 1½ φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 500 γρ. φράουλες
  • 3/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
  • 1¼ κ.γ. ζελατίνη
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Σε κατσαρολάκι λιώνουμε τη ζελατίνη με 3 κ.σ. κρύο νερό. Την αφήνουμε να μαλακώσει για 5 λεπτά και βάζουμε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζελατίνη για μισό λεπτό.
  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το ¼ φλ. του τσαγιού ζάχαρη με το βουτυρόγαλα μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά σιγά τη λιωμένη ζελατίνη, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Σε άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ¼ φλ. του τσαγιού ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει και να γίνει σαν σαντιγί.
  • Με πλαστική σπάτουλα ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της χτυπημένης κρέμας γάλακτος στο μείγμα από το βουτυρόγαλα, ανακατεύοντας απαλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το υπόλοιπο μείγμα της κρέμας γάλακτος.
  • Μοιράζουμε σε 6 μπολάκια το μείγμα. Τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν και να σταθεροποιηθούν για τουλάχιστον 6 ώρες (καλύτερα για μία ολόκληρη ημέρα).
  • Πριν το σερβίρισμα, ανακατεύουμε απαλά τις φράουλες με με την υπόλοιπη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και 1 κ.σ. νερό. Τις αφήνουμε να βγάλουν λίγο τα υγρά τους, για περίπου 10 λεπτά και τις μοιράζουμε στις κρέμες.
  • Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο σιρόπι φράουλας.

© 2013-2020 womanidol.com. All Rights Reserved.