Κατακτήστε την τέχνη του τέλειου σκορδόψωμου!

Ένα από τα πιο κλασικά ορεκτικά όταν παραγγέλνουμε πίτσα στο σπίτι, μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας! Διότι το σωστό σκορδόψωμο θέλει την ισορροπία του: ούτε πολύ τραγανό ούτε πολύ μαλακό ψωμί, σωστή αναλογία βουτύρου για τον τύπο του ψωμιού -να καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για σκορδόψωμο- και βέβαια, εύκολες συνταγές που μπορεί να κάνει κανείς στα γρήγορα πριν κάτσει στο τραπέζι. Σας έχουμε τα μυστικά που θα το πάει ένα βήμα παραπέρα και τις συνταγές που θα τις φτιάχνετε ξανά και ξανά!

Το σκορδόψωμο είναι πάντα μια καλή ιδέα και μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για βραδινό ή για συνοδευτικό για το πoτό μας. Ανακαλύψτε απλές και νόστιμες συνταγές για να φτιάξετε σκορδόψωμο στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε εύκολο σκορδόψωμο

Ο απλούστερος τρόπος για να φτιάξετε σπιτικό σκορδόψωμο χρησιμοποιώντας ψωμί είναι λίγο βούτυρο και σκόρδο. Κόψτε ένα καρβέλι ή μία μπαγκέτα σε φέτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού, ακόμα και λευκό ψωμί για αυτή τη συνταγή.

• Αλείψτε μαλακωμένο βούτυρο στο ψωμί και τοποθετήστε μία μία φέτα σε ταψί. Επαναλάβετε για κάθε κομμάτι ψωμιού.
• Τοποθετήστε το ταψί με τις βουτυρωμένες φέτες ψωμιού στον φούρνο στη ρύθμιση του γκριλ και αφήστε το μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ψηθεί το ψωμί.
• Βγάλτε το από τον φούρνο. Πασπαλίστε με σκόνη σκόρδου κάθε φέτα ψωμιού.
• Γυρίστε τις φέτες και ξαναβάλτε τις στο γκριλ. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε με σκόνη σκόρδου και την ανάποδη πλευρά μόλις βγάλετε το ταψί από τον φούρνο για δεύτερη φορά.
• Σερβίρετε αμέσως.

Μυστικό για να φτιάξετε καλό σκορδόψωμο

Το σημαντικό μυστικό για να φτιάξετε καλό σκορδόψωμο σαν αυτό είναι να μην προσθέσετε τη σκόνη σκόρδου στο ψωμί μέχρι να το βγάλετε από τον φούρνο. Διαφορετικά, θα κάψετε το σκόρδο και το ψωμί σας θα καταλήξει να έχει πικρή γεύση. Αφήστε το ψωμί να σταθεροποιηθεί για λίγα δευτερόλεπτα για να απορροφηθεί η σκόνη σκόρδου.

Πώς να φτιάξετε άλειμμα σκορδοβουτύρου για ψωμί

Όποιο είδος ψωμιού κι αν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκορδόβουτυρο για να δημιουργήσετε νόστιμο σκορδόψωμο για οποιοδήποτε γεύμα. Μπορείτε να το κάνετε πολύ απλό ή μπορείτε πάντα να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα για μια επιπλέον γεύση!

• Με ένα πιρούνι αναμειγνύουμε καλά το βούτυρο και το σκόρδο.
• Αλείφουμε το ψωμί και ψήνουμε στο γκριλ.
• Το βγάζουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε τον αποξηραμένο ή φρέσκο/ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από το ψωμί.

Συμβουλές για να φτιάξετε ένα υπέροχο άλειμμα σκορδόψωμου

• Μπορείτε να φτιάξετε σκορδόψωμο με φρέσκο σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου ή ψιλοκομμένο ή σκόνη σκόρδου.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού για να φτιάξετε το ψωμί με σκόρδο. Μερικά από τα καλύτερα είναι το ψωμί με προζύμι, το χωριάτικο ή η μπαγκέτα.
• Η ζύμη πίτσας μπορεί να ανοιχτεί, να αλείψετε με βούτυρο σκόρδου, να την πασπαλίσετε με τυρί και να ψηθεί.

Πώς να φτιάξετε σκορδόψωμο με τυρί

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό ψωμί για να φτιάξετε σκορδόψωμο με τυρί. Απλώς ψήστε πρώτα τις φέτες ψωμιού για να μην μαλακώσουν πολύ τα έλαια και το βούτυρο του τυριού.

• Προσθέστε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να αναμειχθούν τα τυριά, το βούτυρο, το σκόρδο και ο μαϊντανός.
• Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Κόβουμε το καρβέλι ψωμί είτε οριζόντια σε δύο μακριά μισά είτε σε μεμονωμένες φέτες μενταγιόν.
• Τοποθετούμε τις φέτες στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά ή μέχρι το τυρί να κάνει φουσκάλες και να ροδίσει γύρω από τις άκρες.
• Παραλλαγή Ψωμιού με Σκόρδο και Τυρί σε Στυλ Ημισελήνου

Συμβουλή: Αν δεν έχετε μοτσαρέλα ή/και παρμεζάνα για να φτιάξετε σκορδόψωμο με τυρί, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα τυριά. Λάβετε υπόψη ότι κάθε τυρί θα έχει διαφορετικό παράγοντα τήξης καθώς και γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί τσένταρ, γκούντα ή γραβιέρα

Δείτε Επίσης

Ζυμαρικά + Μάραθος: Μια ιστορία αγάπης!

Αντικαταστήστε το βούτυρο με ελαιόλαδο όταν φτιάχνετε σκορδόψωμο

Εάν δεν έχετε βούτυρο ή η ποσότητα βουτύρου που έχετε δεν είναι αρκετή για να φτιάξετε νόστιμο σκορδόψωμο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο θα προσθέσει ένα βάθος γεύσης στο ψωμί σας

Πώς να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με βούτυρο

Εφόσον το μαλακωμένο βούτυρο απορροφάται αργά στο ψωμί καθώς ψήνεται, αλλά το ελαιόλαδο απορροφάται αμέσως από το ψωμί, πρέπει να προετοιμάσετε το ψωμί για να δεχτεί το ελαιόλαδο.

• Ρυθμίστε τον φούρνο στο γκριλ. Τοποθετήστε το ταψί με τις φέτες ψωμιού και αφήστε το ψωμί να ροδίσει ελαφρά (1-2 λεπτά).
• Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και ραντίστε με ελαιόλαδο.
• Προσθέστε σκόνη σκόρδου ή ψιλοκομμένο σκόρδο κατά βούληση.
• Προθερμάνετε τον φούρνο ξανά στους 180°C.
• Σκεπάστε το ψωμί με αλουμινόχαρτο.
• Επιστρέψτε το ταψί στον φούρνο για 5-8 λεπτά για να σταθεροποιηθούν οι γεύσεις του ελαιόλαδου και του σκόρδου στο ψωμί.
• Αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και σερβίρετε αμέσως.