Μανιτάρια ραγού

Μανιτάρια ραγού

Μια απλή συνταγή με μανιτάρια που ταιριάζει πολύ με φιλέτο ψητό, κυνήγι, αλλά και με λευκό ρύζι.

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. μανιτάρια
  • 3 κρεμμύδια (150 γρ. περίπου)
  • 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 125 ml νερό
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 125 ml κρέμα γάλακτος
  • 2-3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια και ανάλογα το μέγεθός τους τα κόβουμε στη μέση ή σε τέταρτα.
  • Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα κρεμμύδια.
  • Ζεσταίνουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε φαρδύ τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το νερό και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά περίπου.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το αλεύρι και περιχύνουμε τα μανιτάρια. Αφήνουμε το ραγού να «δέσει» με τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά ακόμη.
  • Στο τέλος, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μπορούμε να σερβίρουμε το ραγού μανιτάρια και σκέτο με ψωμί.

© 2013-2021 womanidol.com. All Rights Reserved.