Σορμπέ φράουλα

Σορμπέ φράουλα

Είναι η εποχή που οι φράουλες είναι στα καλύτερά τους. Γίνονται ως γνωστόν αρωματικές μαρμελάδες και λικέρ, γλυκό του κουταλιού και ζελέ, μπαίνουν σε τάρτες και κέικ ή κορμούς. Εμείς, σας δίνουμε τη συνταγή για ένα απολαυστικό σορμπέ. Δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο που θα το απολαύσετε μετά από το γεύμα ή το δείπνο και μάλιστα χωρίς… ενοχές, αφού δεν δίνει πάνω από 130 θερμίδες ανά μερίδα!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά

  • 500 γρ. φράουλες
  • 170 γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκές είναι οι φράουλες)
  • 150 ml νερό
  • 1 κ.σ. χυμός λεμονιού ή πορτοκαλιού
  • 2 κ.σ. λικέρ φράουλα ή βότκα (προαιρετικά)
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Βράζουμε σε κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη, ανακατεύοντας να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Μόλις το μείγμα πάρει βράση το αφήνουμε για 2-3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει λίγο και στο μεταξύ, χτυπάμε τις φράουλες με τον χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού στο μπλέντερ να γίνουν πολτός.
  • Προσθέτουμε το σιρόπι και ξαναχτυπάμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το βάζουμε σε μπολ και το αφήνουμε στην κατάψυξη. Στις 2 ώρες το βγάζουμε και χτυπάμε ξανά και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία 2 ώρες αργότερα.
  • Αφήνουμε το σορμπέ στην κατάψυξη να παγώσει καλά. Πριν το σερβίρισμα, το βγάζουμε για λίγα λεπτά για να ξεπαγώσει ελαφρά.
  • Σερβίρουμε το σορμπέ, αν θέλουμε με κομματάκια φρέσκιας φράουλας.

© 2013-2020 womanidol.com. All Rights Reserved.