Πέντε βότανα και μπαχαρικά που θα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης

Η πεπτική δυσφορία – είτε πρόκειται για φούσκωμα μετά από ένα βαρύ γεύμα είτε για περιστασιακή δυσπεψία – μπορεί να κάνει οποιονδήποτε δυστυχισμένο. Ενώ η σύγχρονη ιατρική προσφέρει αποτελεσματικές θεραπείες, υπάρχει ανανεωμένο ενδιαφέρον για φυσικούς τρόπους υποστήριξης της υγείας του εντέρου. Για αιώνες, τα βότανα και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική για τα πεπτικά τους οφέλη και η σύγχρονη επιστήμη αρχίζει να υποστηρίζει ορισμένες από αυτές τις πανάρχαιες θεραπείες. Αυτά τα πέντε βότανα και μπαχαρικά έχουν συνδεθεί με καλύτερη πέψη. Δείτε τι δείχνουν τα στοιχεία.

Γράφει η Dipa Kamdar, Επίκουρη Καθηγήτρια Φαρμακευτικής Πρακτικής, Πανεπιστήμιο Kingston

Τα βότανα και τα μπαχαρικά δεν υποκαθιστούν την ιατρική περίθαλψη, αλλά μπορούν να συμπληρώσουν μια ισορροπημένη διατροφή και να προσφέρουν ήπια υποστήριξη για καθημερινά πεπτικά προβλήματα.

Σε κανονικές ποσότητες είναι γενικά ασφαλή, αλλά όποιος έχει υποκείμενες παθήσεις ή λαμβάνει φαρμακευτική αγωγή θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτεί έναν επαγγελματία υγείας.

Για πολλούς, όμως, ένα φλιτζάνι τσάι χαμομηλιού ή μια πρέζα κύμινο μπορεί να είναι ένα απλό – και νόστιμο – βήμα προς την καλύτερη υγεία του πεπτικού συστήματος.

1. Μέντα

Η μέντα (Mentha piperita) είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα για την ανακούφιση της πεπτικής δυσφορίας. Η δραστική της ένωση, η μενθόλη, χαλαρώνει τους μύες του εντέρου, βοηθώντας στη μείωση του φουσκώματος, των αερίων και του κοιλιακού πόνου. Μπορεί επίσης να μειώσει την ευαισθησία στον πόνο, να καταπολεμήσει τα επιβλαβή βακτήρια και να ηρεμήσει τη φλεγμονή.

Κλινικές δοκιμές δείχνουν ότι οι κάψουλες ελαίου μέντας μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS). Το έλαιο μέντας μπορεί να μην είναι κατάλληλο για άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, επειδή μπορεί να χαλαρώσει τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα – τον μυ που εμποδίζει το οξύ του στομάχου να ρέει πίσω στον λαιμό – προκαλώντας ενδεχομένως καούρα, ιδιαίτερα με άδειο στομάχι. Το αφέψημα μέντας είναι πιο ήπιο και μπορεί να προσφέρει παρόμοια οφέλη.

2. Χαμομήλι

Το χαμομήλι (Matricaria chamomilla) είναι διάσημο για τις ηρεμιστικές του επιδράσεις και μπορεί επίσης να καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα. Το αφέψημα χαμομηλιού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτικά ροφήματα στον κόσμο – καταναλώνονται περίπου ένα εκατομμύριο φλιτζάνια κάθε μέρα – και χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της δυσπεψίας, των αερίων, των στομαχικών διαταραχών και του ερεθισμού του εντέρου.

Τα στοιχεία είναι ως επί το πλείστον παραδοσιακά, αλλά μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το εκχύλισμα χαμομηλιού μπορεί να μειώσει τα έλκη στομάχου χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Το χαμομήλι μπορεί επίσης να βοηθήσει τα παιδιά: σε μια μελέτη, το 57% των βρεφών που έλαβαν αφέψημα με βάση το χαμομήλι είχαν ανακούφιση από τους κολικούς μέσα σε μια εβδομάδα, σε σύγκριση με το 26% στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου.

Μια άλλη δοκιμή διαπίστωσε ότι τα παιδιά με ήπια διάρροια ανάρρωσαν πιο γρήγορα όταν έλαβαν θεραπεία με μείγμα χαμομηλιού. (Αυτές οι μελέτες συνδύασαν το χαμομήλι με άλλα βότανα). Το χαμομήλι είναι γενικά ασφαλές, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί σε αυτό.

3. Σπόροι καραμπόλας (Ajwain)

Οι σπόροι καραμπόλας (Trachyspermum ammi), ή ajwain, είναι βασικά συστατικά στην ινδική κουζίνα και την αγιουρβεδική ιατρική. Χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για την ανακούφιση από τα αέρια και το φούσκωμα, πιθανώς λόγω της θυμόλης, μιας ένωσης που διεγείρει το στομάχι να παράγει περισσότερο οξύ – μερικές φορές έως και τέσσερις φορές περισσότερο.

Σε μελέτες σε ζώα, οι σπόροι καραμπόλας αύξησαν την ταχύτητα με την οποία η τροφή κινήθηκε μέσω του πεπτικού σωλήνα, ενίσχυσαν τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων και αύξησαν την έκκριση χολής, η οποία βοηθά στη διάσπαση των λιπών.

Η έρευνα δείχνει επίσης αντισπασμωδικές επιδράσεις, χαλαρώνοντας τους μύες του εντέρου μπλοκάροντας τους υποδοχείς που κανονικά προκαλούν συσπάσεις. Τα δεδομένα σε ανθρώπους είναι περιορισμένα, αλλά η μαγειρική χρήση θεωρείται ασφαλής.

Οι έγκυες ή οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν τις μεγάλες δόσεις, καθώς η υψηλή πρόσληψη έχει συνδεθεί με αποβολές.

4. Μάραθος

Το μάραθο (Foeniculum vulgare) παραδοσιακά μασιέται μετά τα γεύματα σε πολλούς πολιτισμούς για να φρεσκάρει την αναπνοή και να βοηθήσει την πέψη. Οι σπόροι του έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη της συσσώρευσης αερίων και του φουσκώματος. Συνιστώνται περίπου 30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα.

Η ανηθόλη, η κύρια δραστική ένωση του μάραθου, είναι χημικά παρόμοια με την ντοπαμίνη και χαλαρώνει τους μύες του εντέρου – ένας μηχανισμός που επιβεβαιώθηκε σε εργαστηριακές μελέτες.

Σε μια μικρή δοκιμή σε άτομα με Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS), το μάραθο μείωσε τον κοιλιακό πόνο που έμοιαζε με κράμπες, πιθανώς λόγω αυτής της μυοχαλαρωτικής δράσης.

Οι δοκιμές σε ανθρώπους είναι περιορισμένες, αλλά η μακρά ιστορία ασφαλούς χρήσης του μάραθου υποστηρίζει τον παραδοσιακό του ρόλο στην πεπτική φροντίδα.

5. Κύμινο

Το κύμινο (Cuminum cyminum) έχει εξίσου μακρά παράδοση στην ανακούφιση των πεπτικών προβλημάτων. Σύγχρονες μελέτες υποδηλώνουν ότι ενισχύει τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων, επιταχύνοντας την αποικοδόμηση των τροφών.

Ενθαρρύνει επίσης την απελευθέρωση χολής από το ήπαρ, η οποία βοηθά στην πέψη των λιπών και στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Μια μελέτη που διεξήχθη σε αρουραίους διαπίστωσε ότι το κύμινο μείωσε τον χρόνο που η τροφή παρέμενε στο πεπτικό σύστημα κατά περίπου 25%, πιθανώς λόγω αυτών των ενζυμικών και χολικών επιδράσεων.

Σε κλινική δοκιμή 57 ατόμων με Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου, το συμπυκνωμένο κύμινο μείωσε σημαντικά τα συμπτώματα μέσα σε δύο εβδομάδες.

ΠΗΓΗ: www.theconversation.com