Λειτουργούν τελικά, οι αντιγηραντικές διατροφές;
Οι επιστήμονες ερευνούν εδώ και δεκαετίες τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της συνολικής υγείας του οργανισμού μας, όπως και τις επιπτώσεις που μπορεί να έχουν μερικές καλές ή όχι διατροφικές μας συνήθειες στην επιδερμίδα. Πού βρίσκεται η αλήθεια; Πώς μπορεί να επηρεάσει τελικά, η διατροφή μας την πρόωρη γήρανση του δέρματος και πώς θα μας εξασφαλίσει μακροζωία, διατηρώντας την υγεία μας;
Από την Άντζελα Μολφέτα
Τι σημαίνει «διατροφική μακροζωία»
Ο όρος «διατροφική μακροζωία» υποστηρίζει ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής! Εκ πρώτης όψεως, δεν ακούγεται πολύ διαφορετικό από το να τρώμε απλώς υγιεινά.
Τον τελευταίο καιρό, όμως, μια συγκεκριμένη ελίτ της Silicon Valley με συγκεκριμένους αντιπροσώπους, έχει υιοθετήσει την ιδέα σε πιο ακραία εκδοχή…
Για παράδειγμα, ο επιχειρηματίας Bryan Johnson τρώει αποκλειστικά μεταξύ 6 -11 το πρωί και περιορίζεται κυρίως σε φυτικές τροφές, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.
Από την άλλη, η Jeni Britton, γνωστή από τα Jeni’s Ice Creams, έχει λανσάρει τη “Floura”, μια εταιρεία snack bars με έμφαση στις φυτικές ίνες, αποκαλύπτοντας ότι συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό «άλλαξε τη ζωή της»!
Υποστηρίζει πως αυξάνοντας την πρόσληψη φυτικών ινών, ένιωσε περισσότερο ανάλαφρη, είδε το δέρμα της να αποκτά ζωντάνια και μια «εσωτερική λάμψη», ενώ τα επίπεδα της ενέργειάς της αυξάνονταν. Συγκεκριμένα εκμυστηρεύτηκε πως της έλεγαν διαρκώς: «Είναι σαν να γυρνάς το χρόνο πίσω!».
Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και η Novos, που προωθεί τη λεγόμενη “longevity bar” με συστατικά λέξεις-κλειδιά, όπως η ασταξανθίνη (ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό) και η ταυρίνη (αμινοξύ που μπορεί να υποστηρίξει την καρδιαγγειακή υγεία και να επιβραδύνει τη βιολογική γήρανση).
Υπερβολές ή αλήθεια;
Η κατανάλωση φρέσκων, μη επεξεργασμένων τροφών είναι πιθανότατα πολύ πιο σημαντική από οποιαδήποτε «μαγική» μπάρα, επισημαίνουν οι ειδικοί. Η συμβουλή τους; Κλασικές προτάσεις, από τις διαχρονικές αρχές της διατροφής…
- Μείωση στην κατανάλωση κόκκινου και γενικά, ζωικού κρέατος
- Προτίμηση σε ελάχιστα επεξεργασμένες τροφές
- Πιάτο γεμάτο χρώματα που θυμίζουν «ουράνιο τόξο», πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά
Με άλλα λόγια, λιγότερα trends, περισσότερη ουσία!
Και κάτι ακόμη: Η διατροφή από μόνη της δεν μπορεί να προβλέψει πόσο θα ζήσουμε!
Μάλιστα αποκαλύπτουν πως η ψυχική υγεία είναι πιο καθοριστικός παράγοντας μακροζωίας από τη σωματική. Για παράδειγμα, το φαγητό αφορά την κοινότητα, οπότε ποιο είναι το μυστικό;
Το μυστικό, ίσως είναι… το μαζί!
Ναι, το τι τρώμε έχει σημασία. Αλλά οι ειδικοί τονίζουν πως σημαντικό ρόλο παίζει και το πώς το τρώμε. Η κατανάλωση φρέσκων προϊόντων από τον κήπο μας, τα οικογενειακά τραπέζια, το δείπνο με φίλους φαίνεται να παίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο.
Για παράδειγμα, μια διατροφική συνήθεια που απολαμβάνουμε με τα παιδιά μας κάθε Σάββατο είναι καθοριστική, καθώς το να τρώμε μαζί και να μοιραζόμαστε χρόνο είναι ο πραγματικός σκοπός της ζωής!
Η μακροζωία είναι σημαντική, αλλά αν λυπούμαστε κάθε ημέρα επειδή δεν μπορούμε να φάμε ένα πιάτο nachos με τους φίλους μας, τότε απλώς… ας φάμε τα nachos!
Συμπέρασμα
Η ισορροπημένη, ποιοτική διατροφή παραμένει θεμέλιο για την υγεία μας. Όμως, η μακροζωία δεν είναι μόνο θέμα θερμίδων, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Είναι και θέμα χαράς, σύνδεσης και μικρών τελετουργιών που κάνουν τη ζωή μας – ανεξαρτήτως διάρκειας- πραγματικά απολαυστική!
