Οι κορυφαίες αγορές φαγητού στον κόσμο για αυθεντικές γεύσεις

Κάθε έμπειρος ταξιδιώτης ξέρει ότι μια επίσκεψη στην τοπική αγορά τροφίμων είναι επιβεβλημένη κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού. Και πολλές πόλεις στην Ευρώπη και πέραν αυτής έχουν μεταμορφώσει τις πιο ιστορικές τους αγορές σε εντυπωσιακούς γαστρονομικούς προορισμούς, εξοπλισμένους με μπαρ και εστιατόρια που ικανοποιούν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Σας ξεναγούμε σε μερικές από τις καλύτερες αγορές τροφίμων στον κόσμο. Κρατήστε σημειώσεις και επισκεφθείτε τις με άδειο στομάχι και γεμάτο πορτοφόλι!

Από τη Σοφία Κροκιδά

La Boqueria, Βαρκελώνη, Ισπανία

Εάν δεν σας πειράζει να έρθετε αντιμέτωποι με τα πλήθη κατά τη διαμονή σας στην καταλανική πρωτεύουσα, τότε η επίσκεψη στη La Boqueria είναι απαραίτητη.

Με ιστορία που χρονολογείται από το 1217, όταν ήταν κυρίως αγορά κρεάτων, αυτή η τοποθεσία ακριβώς δίπλα στη La Rambla της Βαρκελώνης αποτελεί τουριστικό πόλο έλξης εδώ και δεκαετίες.

Είναι η παλαιότερη αγορά τροφίμων στην Ισπανία και παραμένει ανοιχτή κάθε μέρα εκτός Κυριακής. Αφιερώστε ένα απόγευμα για να εξερευνήσετε τους 300 πάγκους της, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε και να αγοράσετε εγχώριες ελιές, θαλασσινά, φρούτα, κρέατα, τυριά και πολλά άλλα.

Υπάρχει επίσης μια επιλογή από μπαρ για τάπας και σανγκρία έτοιμα να σας δελεάσουν, με δημοφιλή σημεία όπως το Bar Clemen’s, το El Quim de la Boqueria και το Ancora Restaurante Boqueria, για τα οποία συχνά απαιτείται κράτηση εκ των προτέρων.

Marché des Enfants Rouges, Παρίσι, Γαλλία

Η Marché des Enfants Rouges λειτούργησε για πρώτη φορά το 1615 και είναι η παλαιότερη αγορά τροφίμων του Παρισιού, η οποία παραμένει ανοιχτή καθημερινά, εκτός Δευτέρας, στο κέντρο της πόλης.

Από την είσοδό της στην οδό Rue de Bretagne, δεν φαίνεται ιδιαίτερα επιβλητική, αλλά αν μπείτε από το στενό δρομάκι θα βρεθείτε μπροστά σε μια ποικιλία πάγκων που κυμαίνονται από κλασικές γαλλικές λιχουδιές μέχρι διεθνή κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων λιβανέζικων wraps, μαροκινών σαλατών και ιταλικών αλλαντικών.

Η αγορά, το όνομα της οποίας μεταφράζεται ως «Αγορά των Κόκκινων Παιδιών», ιδρύθηκε αρχικά κατόπιν αιτήματος του βασιλιά Λουδοβίκου ΙΓ’ και πήρε το όνομά της από ένα κοντινό ορφανοτροφείο, το Hospice des Enfants-Rouges.

Μόλις το 1912 πέρασε στον έλεγχο του Δήμου του Παρισιού και έγινε πόλος έλξης για τους ντόπιους που αναζητούν φρέσκα προϊόντα και τους τουρίστες που θέλουν να δοκιμάσουν κλασική γαλλική κουζίνα. Μια χρήσιμη συμβουλή: συνήθως επικρατεί συνωστισμός την ώρα του μεσημεριανού, οπότε προγραμματίστε την επίσκεψή σας το πρωί ή αργά το απόγευμα.

Borough Market, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο

Εάν διαθέτετε τουλάχιστον 20 λίρες για ένα γεύμα κοντά στη γέφυρα London Bridge, αυτό είναι το μέρος για να τις ξοδέψετε. Με ιστορία που ξεκινά από το 1756, σας προτείνουμε να επισκεφθείτε την Borough Market με άδειο στομάχι και κατά προτίμηση όχι απόγευμα Παρασκευής ή Σαββάτου.

Τις πρώτες πρωινές ώρες είναι κλειστή για το κοινό, καθώς λειτουργεί ως αγορά χονδρικής, προτού ανοίξει για να πουλήσει φρεσκοψημένο ψωμί, σπιτικές μαρμελάδες και σάλτσες, μια ποικιλία από γλυκά και, φυσικά, μερικά από τα πιο απολαυστικά πιάτα street food της πόλης.

Υπάρχουν έως και 100 πάγκοι για να επιλέξετε (η ποικιλία είναι μεγαλύτερη από Πέμπτη έως Κυριακή), καθιστώντας την επιλογή ανάμεσα σε μεσανατολίτικους μεζέδες, φρεσκοανοιγμένα στρείδια, ψωμάκια bao, ισπανικά τάπας και πολλά άλλα, σχεδόν αδύνατη.

Noordermarkt, Άμστερνταμ, Ολλανδία

Περισσότερο μια καθημερινή αγορά παρά ένα τουριστικό αξιοθέατο, η Noordermarkt περιλαμβάνει δύο εκδηλώσεις: μια παραδοσιακή αγορά παραγωγών τα Σάββατα και μια αγορά μόδας και υφασμάτων τις Δευτέρες.

Τοποθετημένη σε μια πλατεία στη μοντέρνα γειτονιά Jordaan, ιδρύθηκε αρχικά το 1618 ως κέντρο κεραμικής προτού εξελιχθεί σε έναν πιο σύγχρονο προορισμό.

Φτάστε εκεί από τις 9 π.μ. το Σάββατο για να προμηθευτείτε φρέσκα βιολογικά φρούτα, λαχανικά, έλαια, βότανα, τυριά και κρέας, προτού επιστρέψετε τη Δευτέρα για να επισκεφθείτε τη Lapjesmarkt, όπου θα βρείτε vintage και χειροποίητα είδη, από τσάντες και τζιν μέχρι γούνινα παλτά και φορέματα. Καλές αγορές!

Αγορά Nang Loeng, Μπανγκόκ

Η πρώτη «στεριανή» αγορά στην Ταϊλάνδη (η χώρα φημίζεται για τις πλωτές αγορές της), η Nang Loeng μετρά περισσότερα από 120 χρόνια ζωής και ιδρύθηκε υπό τη βασιλεία του Βασιλιά Ράμα Ε’ του Μεγάλου.

Οι δεσμοί της με τη μοναρχία σήμαιναν ότι κάποτε αποτελούσε τον προορισμό για τα επιδόρπια της βασιλικής αυλής, και αν την επισκεφθείτε σήμερα θα βρείτε ακόμα πολλά παραδοσιακά γλυκά.

Ωστόσο, μην παραλείψετε τα αλμυρά πιάτα, όπως noodles με καβούρι ή με χοιρινά παϊδάκια, που πωλούνται σε παλιά καταστήματα χτισμένα με την ταϊλανδέζικη αποικιακή αρχιτεκτονική.

Η είσοδος στην αγορά των 30 στρεμμάτων, η οποία είναι ανοιχτή καθημερινά από τις 8 π.μ. έως τις 3 μ.μ., μοιάζει με είσοδο σε μια κλειστή κοινότητα, καθώς πολλοί ντόπιοι Ταϊλανδοί εξακολουθούν να εργάζονται και να ζουν μέσα στα τείχη της.

Αγορές Toyosu και Tsukiji, Τόκιο, Ιαπωνία

Δύο από τις πιο διάσημες αγορές στην Ιαπωνία, αν όχι στον κόσμο, βρίσκονται σε μια έκταση ανακτημένης γης στις παρυφές του κόλπου του Τόκιο.

Η αγορά Tsukiji ιδρύθηκε το 1657 και εξυπηρετούσε τους ντόπιους για εκατοντάδες χρόνια προτού ο σεισμός του 1923 την ισοπεδώσει. Το 2018, μεταφέρθηκε σε έναν μεγαλύτερο χώρο, τέσσερα χιλιόμετρα μακριά από την αρχική της τοποθεσία.

Η Tsukiji παραμένει ένας σημαντικός τουριστικός προορισμός, με εστιατόρια και πάγκους που προσφέρουν ωμά θαλασσινά, όπως στρείδια, καθώς και βασικά ιαπωνικά προϊόντα, όπως φύλλα nori και ρύζι για σούσι.

Η Toyosu, από την άλλη πλευρά, έχει πλέον ξεπεράσει την προκάτοχό της και αποτελεί τη μεγαλύτερη αγορά στην Ιαπωνία, γεμάτη με φρέσκα θαλασσινά καθώς και κρέας, λαχανικά και φρούτα. Μη χάσετε τις καθημερινές δημοπρασίες τόνου και δοκιμάστε φρεσκοφτιαγμένο σούσι από τους παράπλευρους πάγκους. Δεν θα το μετανιώσετε.