Γαλλικό κέικ με αχλάδι: Απολαυστικό και εύκολο

Αυτό το γαλλικό κέικ αχλαδιού είναι ένας υπέροχος συνδυασμός από τρυφερή ζύμη κέικ αρωματικό αχλάδι. Η γαλλική κουζίνα «εκτιμά» πολύ τα αχλάδια κι εδώ είναι μία παραδοσιακή συνταγή. Έχει μια υπέροχη ελαφριά υφή και τα ζουμερά μικρά κομμάτια αχλαδιού είναι μια επιπλέον απόλαυση. Φτιάχνεται εύκολα και είναι τέλειο για σνακ ή για επιδόρπιο.

Αυτό το γαλλικό κέικ αχλαδιού είναι απλά υπέροχο! Είναι εύκολο να το φτιάξετε και το αποτέλεσμα είναι πιο φανταχτερό από την προσπάθεια που απαιτείται. Δεν χρειάζεται να το πείτε, απλά αφήστε όλους να το απολαύσουν!

Δείτε Επίσης

Η απόλυτη γαλλική πίτσα με χωριάτικο ψωμί!

Μην παραλείψετε τη ζάχαρη από πάνω! Ξέρω ότι μπορεί να πιστεύετε ότι το κέικ είναι ήδη αρκετά γλυκό, αλλά η ζάχαρη από πάνω δίνει μια υπέροχη λεπτή κρούστα μόλις ψηθεί. Και είναι πολύ ωραίο καθώς δαγκώνεις!

• Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
• Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια. Τα κόβουμε σε σχετικά μικρά κυβάκια.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει σχετικά γυαλιστερό και η ζάχαρη να αρχίσει να διαλύεται.
• Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο σε μια σταθερή ροή ενώ ταυτόχρονα το χτυπάμε. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε το μείγμα.
• Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα των αβγών και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν, αλλά προσπαθήστε να μην το παρακάνετε.
• Προσθέτουμε τα αχλάδια προσεκτικά για να ανακατευτούν αλλά να μην σπάσουν. Αδειάζουμε το μείγμα σε μία ελαφρά βουτυρωμένη φόρμα του κέικ και απλώνουμε το μείγμα μέχρι τις άκρες με μια σπάτουλα και ισιώνουμε από πάνω.
• Πασπαλίζουμε με τις 2 κ.σ. ζάχαρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 40-50 λεπτά μέχρι να πάρει ένα απαλό χρυσοκάστανο χρώμα.
• Αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν χαλαρώσουμε γύρω από τις άκρες για να το αφαιρέσουμε από τη φόρμα του κέικ.
• Είναι υπέροχο σερβιρισμένο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.