Mπαγιάτικο ψωμί;
Ε, και λοιπόν; Απλά μην το πετάτε! Έχουμε καλές ιδέες για να το χρησιμοποιήσετε και μάλιστα με περισσή επιτυχία! Δείτε τι μπορείτε να κάνετε…
Το πιο απλό πράγμα είναι να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κεφτεδάκια, μπιφτέκια ή σουτζουκάκια. μπορείτε να τυλίξετε το μπαγιάτικο ψωμί σας σε πλαστική σακούλα τροφίμων και να το φυλάξετε για αρκετές ημέρες στο ψυγείο. Το μόνο που θα κάνετε είναι να το βρέξετε αρκετά με νερό για να μαλακώσει, το στύβετε και το βάζετε στο μείγμα του κιμά σας.
Θρυμματίστε το… αρωματικά!
Ξεκινήστε να αφαιρέσετε την κόρα και στη συνέχεια το θρυμματίζετε με τα χέρια. Το ρίχνετε στο multi και χτυπάτε μέχρι να γίνουν πολύ λεπτά ψίχουλα.
Ζεσταίνετε ελάχιστο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνετε τα ψίχουλα και λίγο χοντρό αλάτι. Τα ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν χρώμα.
Η όλη διαδικασία θα σας πάρει περίπου 5 λεπτά. Στο ενδιάμεσο, αν θέλετε, προσθέστε θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο, κύμινο, πιπέρι κόκκινο, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, ή όποιο άλλο ξερό αρωματικό ή μπαχαρικό επιθυμείτε για να το αρωματίσετε ή για να το κάνετε πικάντικο.
Θα το χρησιμοποιήσετε: Για να πανάρετε φιλέτο κοτόπουλο ή γαλοπούλα, να πασπαλίσετε ρολό κοτόπουλο ή χοιρινό που θα ψήσετε στον φούρνο, για να δώσετε επιπλέον γεύση σε κάποια πράσινη σαλάτα, πάνω από ψητό κρέας, ακόμη σε σούπες.
