Σουφλέ σοκολάτα-καφέ: Σκέτη αμαρτία!

Σουφλέ σοκολάτα-καφέ: Σκέτη αμαρτία!

Δείξτε την αγάπη και τη φροντίδα σας με τη γεύση και το άρωμα του καφέ και μία σοκολατένια «λάβα» που ξεχειλίζει από το εσωτερικό κάνοντας κάθε μπουκιά… κόλαση! Το σουφλέ αυτό μπορεί να συνδυαστεί και με μια μπάλα παγωτό βανίλια και έξτρα σιρόπι σοκολάτας.

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 4-5 ατομικά φορμάκια

  • 190 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
  • 110 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 110 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλάκια στιγμιαίος καφές
  • 3 αβγά χωριστά
Σουφλέ σοκολάτα-καφέ: Σκέτη αμαρτία!
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε με το βούτυρο σε κατσαρολάκι σε μπεν μαρί να ζεσταθεί και να λιώσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
  • Χωρίζουμε τα αβγά και χτυπάμε τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα.
  • Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους, τη ζάχαρη και τον καφέ με μίξερ χειρός.
  • Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικά πυρίμαχα μπολάκια για σουφλέ.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 200° C, για 7-8 λεπτά.
  • Σερβίρουμε τα σουφλέ αμέσως ζεστά. Aν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

© 2013-2021 womanidol.com. All Rights Reserved.