Βερίκοκα ποσέ με μέλι ή με ροδόνερο: Τρυφερά… απολαυστικά!

Βερίκοκα ποσέ με μέλι ή με ροδόνερο: Τρυφερά… απολαυστικά!

Φέτος το καλοκαίρι άργησε λίγο… Αλλά ήρθε! Και μαζί του έφερε και τα όμορφα βερίκοκα. Θα ήταν κρίμα να μην φτιάξουμε κάτι γλυκό με αυτά. Μία ή μάλλον δύο πολύ απλές συνταγές, που δεν απαιτούν πολλά υλικά ούτε κόπο, αλλά η γεύση είναι μία υπέροχη απόλαυση. Τα βερίκοκα ποσέ είναι μια καλοκαιρινή συνταγή, απλή, χαμηλών λιπαρών που συνδυάζει τα τρυφερά φρούτα και το αρωματικό σιρόπι με γιαούρτι στραγγιστό ή παγωτό. Γίνεται σε μερικά λεπτά! Αυτό το απαλό και τρυφερό επιδόρπιο λιώνει στο στόμα σας. Το καλοκαίρι είναι τέλειο για ελαφριά δροσιστικά επιδόρπια, δεν συμφωνείτε;

Βερίκοκα ποσέ με κρασί και μέλι

Υλικά - Συνταγή

Υλικά

  • 10 βερίκοκα κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσια
  •  600 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 4 κ.σ. μέλι
  • 6 κοτσανάκια θυμάρι
Για το σερβίρισμα
  • 5 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • Φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Σε κατσαρόλα βάζουμε το κρασί, το μέλι και το θυμάρι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. Αφήστε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά (περισσότερο αν θέλετε να εξατμιστεί περισσότερο αλκοόλ).
  • Προσθέτουμε βερίκοκα και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. (Τα βερίκοκα δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά, οπότε αφαιρέστε τα όταν διατηρούν ακόμα το σχήμα τους).
  • Μόλις μαλακώσουν τα βγάζουμε από την κατσαρόλα αμέσως σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Σερβίρουμε τα κρύα βερίκοκα με λίγη κρύα σάλτσα, με στραγγιστό γιαούρτι τύπου και λίγα φιστίκια Αιγίνης.

Βερίκοκα ποσέ με ανθόνερο

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 2-3 άτομα

  • 50 γρ ζάχαρη άχνη
  • 400 γρ ώριμα βερίκοκα, ψιλοκομμένα
  • Λίγες σταγόνες ροδόνερο
Για το σερβίρισμα
  • Γιαούρτι στραγγιστό ή παγωτό
  • Φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα μέτριο τηγάνι με 150 ml νερό. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα βερίκοκα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το ροδόνερο και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Για το σερβίρισμα μοιράζουμε σε μπολ ή ψηλά ποτήρια, βάζουμε μερικές κουταλιές από το γιαούρτι και λίγους ξηρούς καρπούς.

Σημείωση: Μπορείτε να σερβίρετε τα ποσαρισμένα βερίκοκα και κρύα από το ψυγείο.

© 2013-2024 womanidol.com. All Rights Reserved.