Σούπερ καλοκαιρινά σάντουιτς για εύκολα γεύματα

Από πικνίκ στην παραλία μέχρι ζεστές νύχτες του Αυγούστου όταν δεν έχετε όρεξη να μαγειρέψετε, τα καλοκαιρινά σάντουιτς έρχονται να σας σώσουν. Και ενώ μπορείτε να φτιάξετε τα παλιά και κλασικά σας, δεν χρειάζεται! Το υπέροχο με τα σάντουιτς είναι το πόσο δημιουργικοί μπορείτε να γίνετε. Από καλοκαιρινά λαχανικά και αλλαντικά μέχρι αλμυρά θαλασσινά, σας δίνουμε 4 ιδέες για καλοκαιρινά σάντουιτς που θα λατρέψετε να φτιάχνετε για να νικήσετε τη ζέστη.

Ένα από τα πράγματα που σίγουρα όλοι φτιάχνουν είναι τα σάντουιτς (εκτός από το πόσο εύκολα είναι) είναι και η δημιουργική προσπάθεια. Πιθανόν, δεν υπάρχει η ιδέα του «τέλειου» σάντουιτς, είναι το καθένα ξεχωριστό με τον δικό του τρόπο. Έτσι, αυτό το καλοκαίρι, όταν χτυπήσει η ζέστη, φτιάξτε ένα σάντουιτς για ένα απλό καλοκαιρινό δείπνο που θα έχει τη γεύση του ονείρου!

Ρολό με γαρίδες

Φτιαγμένα με παρόμοια φόρμουλα με το ρολό αστακού, αυτά τα σάντουιτς με γαρίδες είναι τόσο νόστιμα για το καλοκαίρι.

• Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε τις 2 κ.σ. βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και σοτάρουμε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
• Στραγγίζουμε τις γαρίδες, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, το σέλερι, το σχοινόπρασο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
• Αλείψτε τα ψημένα ψωμάκια με τις 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο. Γεμίζουμε με το μείγμα γαρίδας.

Φρυγανισμένο ψωμί, ντομάτες, αβοκάντο και μπέικον

Το μπέικον και οι καλοκαιρινές ντομάτες είναι τόσο νόστιμα μαζί — ειδικά όταν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες. Αλλά προσθέστε λίγο τραγανό μαρούλι και μερικές φέτες κρεμώδες αβοκάντο, και ένα κλασικό σάντουιτς περνάει σε άλλο επίπεδο.

• Αλείφουμε το φρυγανισμένο ψωμί με το λιωμένο βούτυρο και με τη μαγιονέζα.
• Προσθέτουμε την ντομάτα, το μαρούλι, το μπέικον και τις φέτες αβοκάντο και κλείνουμε με το άλλο κομμάτι ψωμί.

Σάντουιτς με ιταλική φοκάτσια

Η φοκάτσια είναι ένα τόσο γευστικό ψωμί και είναι ιδανική για να φτιάξετε ένα μεγάλο, γιγάντιο σάντουιτς που κόβετε σε μικρότερα. Συνήθως μπορείτε να πάρετε 4-6 σάντουιτς από ένα καρβέλι φοκάτσια.

Για να το φτιάξετε, ζεστάνετε τη φοκάτσια στον φούρνο και στη συνέχεια χωρίστε την οριζόντια. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο σκόρδου, αρωματισμένο τυρί κρέμα ή ακόμα και ιταλική σάλτσα σαλάτας.

Δείτε Επίσης

Άρωμα σύκου… για να μυρίζετε μεσογειακό καλοκαίρι

Στη συνέχεια, βάλτε στρώσεις από τα αγαπημένα σας ιταλικά αλλαντικά, όπως προσούτο, ζαμπόν ή σαλάμι, προσθέστε μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού και φέτες ντομάτας και ολοκληρώστε με φέτες φρέσκιας μοτσαρέλας.

Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε ελιές, τουρσί κρεμμύδια, πεπεροντσίνι ή άλλα λαχανικά που σας ακούγονται νόστιμα. Κόψτε τη φοκάτσια σε κομμάτια μεγέθους σάντουιτς.

Σάντουιτς Καπρέζε

Τα σάντουιτς Καπρέζε είναι γεμάτα φρέσκια γεύση, αλλά με εξαιρετικά μικρή προσπάθεια. Μπορείτε να τα σερβίρετε κρύα ή να τα βάλετε στη σχάρα για ένα ζεστό σάντουιτς.

• Αλείφουμε και τις δύο φέτες ψωμιού με το πέστο. Γαρνίρουμε με την ντομάτα, τη μοτσαρέλα και τα φύλλα βασιλικού.
• Κλείνουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμί. Ψήνουμε το σάντουιτς, αν θέλουμε, μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να φρυγανιστεί.