8 κόλπα για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων που θα… ελαφρύνουν τον κάδο απορριμμάτων σας!
Αρκεί μόνο μια ματιά στο βουνό από σακούλες σκουπιδιών που σχεδόν ξεχειλίζει από τον κάδο απορριμμάτων σας για να συνειδητοποιήσετε ότι ίσως χρειαστεί να αλλάξετε λίγο τα πράγματα. Η μείωση των απορριμμάτων σας δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη υπόθεση! Μπορείτε να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων με ένα γρήγορο κόλπο τη φορά. Εξοικονομήστε χρήματα και ζήστε πιο βιώσιμα με αυτές τις απλές ιδέες!
Από τη Νικολέτα Γιαννοπούλου
Μία κάποια σπατάλη τροφίμων είναι κάτι φυσιολογικό. Αλλά αυτές οι εύκολες μέθοδοι θα σας βάλουν στον σωστό δρόμο για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Επιτρέψτε μας να σας διευκολύνουμε προτείνοντάς σας τρόπους για να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων με έναν διασκεδαστικό και λειτουργικό τρόπο.
1. Χρησιμοποιήστε τα υλικά που περισσεύουν για να φτιάξετε τον δικό σας ζωμό
Αντί να αγοράζετε έτοιμο ζωμό κρέατος ή λαχανικών, χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα και τα υπολείμματα φαγητού σας για να φτιάξετε τον δικό σας. Πάρτε αυτές τις φλούδες, τα κοτσάνια και τα κόκαλα μετά το γεύμα στην κατσαρόλα για να σιγοβράσετε σε νερό. Θα πρέπει να απορροφήσει τις υπέροχες γεύσεις και τα θρεπτικά συστατικά από αυτά τα κομμάτια και να δημιουργήσει έναν νόστιμο σπιτικό ζωμό για να τον χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
2. Ψήστε το μπαγιάτικο ψωμί σας σε κρουτόν σαλάτας
Μόλις δείτε ότι το ψωμί σας μπορεί να σπάσει… ένα δόντι, ήρθε η ώρα να σταματήσετε να προσπαθείτε να το κόβετε σε φέτες για σάντουιτς. Ωστόσο, ένας πολύ καλός τρόπος για να κρατήσετε αυτό το μπαγιάτικο καρβέλι μακριά από τα σκουπίδια είναι να το κόψετε σε μικροσκοπικά τετράγωνα και να το ψήσετε στο φούρνο για κρουτόν σαλάτας.
Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και καρυκεύματα όπως σκόρδο, παρμεζάνα και δεντρολίβανο για να του δώσετε μια έντονη γεύση. Απλώς φυλάξτε τα μαγειρεμένα κρουτόν σας σε μια σακούλα που σφραγίζει και χρησιμοποιήστε τα, όταν θέλετε.
3. Χρησιμοποιήστε τα υπερβολικά ώριμα φρούτα σε επιδόρπια
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα που είναι λίγο υπερβολικά ώριμα σε επιδόρπια. Πράγματα όπως το ψωμί μπανάνας, τα muffins, πουρέ φρούτων και smoothies μπορούν γίνουν με παραγινωμένα φρούτα.
4. Καταψύξτε σάλτσες σε προκαθορισμένες ποσότητες
Η κατάψυξη για οτιδήποτε νομίζετε ότι θα χαλάσει πριν το χρησιμοποιήσετε είναι πάντα η καλύτερη λύση. Συγκεκριμένα, μπορείτε να αποθηκεύσετε πράγματα όπως σάλτσες σε προκαθορισμένες ποσότητες.
Για παράδειγμα, μπορείτε να γεμίσετε φόρμες σιλικόνης για cupcakes με την ποσότητα σάλτσας που θα χρειαστείτε για ένα φαγητό στο μέλλον και να την καταψύξετε. Με αυτόν τον τρόπο, έχετε μια έτοιμη ποσότητα σάλτσας ήδη κρυμμένη στο ψυγείο σας.
5. Αποθηκεύστε τα αρωματικά βότανα σαν μπουκέτα στο ψυγείο
Συχνά μια συνταγή απαιτεί μόνο ένα ή δύο κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού, άνηθου ή δυόσμου, αλλά τα δεμάτια που αγοράζετε είναι αρκετά για περισσότερο από μία φορά.
Για να τα διατηρήσετε φρέσκα για περισσότερο καιρό, βάλτε τα βότανα σας με τα κοτσάνια σε ένα φλιτζάνι με νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Βασικά, φερθείτε τους… σαν ένα μικρό μπουκέτο λουλουδιών.
6. «Ψωνίστε» από το ντουλάπι και το ψυγείο σας!
Ένας τρόπος με τον οποίο τα τρόφιμα πηγαίνουν εύκολα χαμένα είναι ότι συχνά αγοράζουμε επιπλέον από κάτι που ήδη έχουμε. Πριν φτιάξετε τη λίστα με τα ψώνια σας, «ψωνίστε» από το ντουλάπι, το ψυγείο και την κατάψυξή σας για να βεβαιωθείτε για τα πράγματα που πραγματικά σας λείπουν.
Αυτό μάλιστα, πιθανόν να σας δώσει την ευκαιρία να βάλετε ένα συστατικό ή ένα τρόφιμο από κάτι που ξεχάσατε στο ημερολόγιο γευμάτων εκείνης της εβδομάδας. Με αυτόν τον τρόπο, τίποτα δεν χαλάει ποτέ επειδή το ξεχνάμε.
7. Όταν τα πράγματα τελειώνουν… αναποδογυρίστε τα!
Παραδεχτείτε το. Θα δώσετε σε ένα μπουκάλι κέτσαπ που τελειώνει, μόνο μερικά χτυπήματα πριν το ρίξετε στα σκουπίδια. Δεδομένου ότι είναι εξίσου απίθανο να ανοίξουμε ένα μπουκάλι και να ξύσουμε τα περισσεύματα, έχουμε ένα διαφορετικό κόλπο να δοκιμάσετε.
Όταν βλέπετε ότι τα μπουκάλια, τα βάζα και τα δοχεία τελειώνουν, αναποδογυρίστε τα. Αφήστε τα στο ντουλάπι ή στο ψυγείο με αυτόν τον τρόπο για να σας βοηθήσουν να χρησιμοποιήσετε και το τελευταίο υπόλειμμα.
8. Μετατρέψτε τα περισσεύματα σε κομπόστ
Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται τρόπους για να μειώσουν τα απορρίμματα τροφίμων, η κομποστοποίηση είναι συνήθως αυτή που τους έρχεται αμέσως στο μυαλό.
Είναι μια δοκιμασμένη και καλή μέθοδος για τη χρήση των περισσευμάτων με βιώσιμο τρόπο. Ακόμα και μικροί κήποι φυτών θα μπορούσαν να επωφεληθούν από το φρέσκο κομπόστ.
Και υπάρχουν πολλοί μικροί πάγκοι κομποστοποίησης που μπορείτε να αγοράσετε online και ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες ενός ατόμου ή ενός μικρού νοικοκυριού.
