Ξηρά σύκα: Ποια είναι τα οφέλη τους για την υγεία μας
Τα αποξηραμένα σύκα προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά. Αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, προάγοντας την υγιή πέψη και ενδεχομένως βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους. Δείτε αναλυτικά τα οφέλη για την υγεία μας.
Από τη Μαρία Καλοπούλου
Τα ξηρά σύκα περιέχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματος από την κυτταρική βλάβη και στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων. Επιπλέον, τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν πηγή βασικών μετάλλων όπως το ασβέστιο και το κάλιο, υποστηρίζοντας την υγεία των οστών και την καρδιαγγειακή λειτουργία.
Οφέλη των αποξηραμένων σύκων
- Υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στην πέψη και την αποτοξίνωση
- Πιο πλούσια σε σίδηρο, που προάγουν την ανάπτυξη των μαλλιών
- Εύκολα στην αποθήκευση και κατανάλωση όλο τον χρόνο
- Περιέχουν φυσικά σάκχαρα για γρήγορη ώθηση ενέργειας
- Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα φρέσκα σύκα, τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για να απολαύσετε τα οφέλη τους για την ομορφιά και την υγεία.
Ακολουθεί μια πιο λεπτομερής ματιά στα οφέλη:
Υγεία του πεπτικού συστήματος:
Τα αποξηραμένα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και να προωθήσουν την τακτική κένωση του εντέρου.
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες:
Τα αντιοξειδωτικά στα αποξηραμένα σύκα, όπως οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή, μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων και επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.
Υγεία των οστών:
Τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν καλή πηγή ασβεστίου και καλίου, τα οποία είναι σημαντικά για τη διατήρηση ισχυρών οστών και τη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης.
Υγεία της καρδιάς:
Το κάλιο στα αποξηραμένα σύκα μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία της καρδιάς.
Διαχείριση βάρους:
Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να αποτελέσουν μια καλή προσθήκη σε ένα πρόγραμμα διαχείρισης βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι και να μειώσετε τη συνολική πρόσληψη τροφής.
Όταν καταναλώνονται με μέτρο, αυτά τα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και να κάνουν ευκολότερη την υγιεινή διατροφή.
Οι φυτικές ίνες στα αποξηραμένα σύκα αυξάνουν τον κορεσμό και περιορίζουν την πείνα, γεγονός που με τη σειρά του βοηθά στη μείωση της συνολικής πρόσληψης τροφής. Όπως επισημαίνει το Harvard Health Publishing, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όχι μόνο βελτιώνουν τον έλεγχο του βάρους, αλλά μπορούν επίσης να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
Μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition and Metabolism βρήκε μια θετική συσχέτιση μεταξύ της χαμηλής πρόσληψης φυτικών ινών και του υψηλού δείκτη μάζας σώματος. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών μπορεί να βελτιώσει τη συνολική υγεία και να μειώσει το σωματικό βάρος.
Επιπλέον, τα αποξηραμένα σύκα είναι φυσικά γλυκά και δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Επομένως, αποτελούν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με μπισκότα, σοκολάτα γάλακτος, κέικ και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Εάν προσπαθείτε να αδυνατίσετε, προσθέστε μερικά σύκα σε αρτοσκευάσματα, βάφλες, τηγανίτες και smoothies αντί για ζάχαρη. Φάτε αυτά τα φρούτα μετά την άσκηση για να αναπληρώσετε τα αποθέματα γλυκογόνου σας και να βοηθήσετε τους μύες σας να ανακάμψουν από την προπόνηση.
Φρέσκα έναντι αποξηραμένων σύκων: Ποιο είναι καλύτερο;
Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα σύκα έχουν τα μοναδικά τους οφέλη. Ωστόσο, η διατροφή των αποξηραμένων σύκων είναι πιο συμπυκνωμένη, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για την ενίσχυση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών.
