Απλά αχλάδια ποσέ… κατάλληλα και για τη νηστεία!

Τα ποσέ αχλάδια είναι ένα εύκολο και υγιεινό επιδόρπιο. Τα φυσικά σάκχαρα στα αχλάδια σημαίνουν ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη. Είναι νόστιμα ζεστά, με λίγη κρέμα ή παγωτό βανίλια για επιδόρπιο ή κρύα με γιαούρτι και δημητριακά για ένα υγιεινό πρωινό ή σνακ.

• Ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα αχλάδια και τα κόβουμε σε τέταρτα. (Μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα αν προτιμάτε, θα μαλακώσει καθώς μαγειρεύεται).
• Βάζουμε το νερό σε ένα μικρό μπολ και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά.
• Βάζουμε τα αχλάδια σε μια μικρή κατσαρόλα στη φωτιά και ρίχνουμε. το νερό με τη βανίλια. Πασπαλίζουμε με την κανέλα.
• Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Για ήδη μαλακά ώριμα αχλάδια, αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά. Για σκληρά, τραγανά, λιγότερο ώριμα αχλάδια θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά.
• Για το σερβίρισμα: Μπορούμε να τα σερβίρουμε αμέσως ζεστά σε ένα μπολ. Υπέροχα ζεστά ή κρύα σκέτα, με λίγα δημητριακά και γιαούρτι για πρωινό ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή κρέμα για επιδόρπιο. Αν θέλουμε προσθέτουμε και σάλτσα σοκολάτας ή/και ξηρούς καρπούς π.χ. φιστίκια Αιγίνης. Νόστιμα!

Μπορείτε να βράσετε άγουρα αχλάδια;

Ναι, στην πραγματικότητα, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα άγουρα ή τα σκληρά αχλάδια βρώσιμα. Το βράσιμο των άγουρων αχλαδιών θα ενισχύσει τη φυσική τους γλυκύτητα, θα μειώσει την πικράδα τους και θα τα κάνει μαλακά και βρώσιμα.

Πόσο καιρό διατηρούνται τα βραστά αχλάδια;

Τα βραστά αχλάδια διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.

Μπορείτε να καταψύξετε βρασμένα αχλάδια;

Ναι, μπορείτε. Για να καταψύξετε, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς τα αχλάδια και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα στο υγρό τους σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες. Αποψύξτε εντελώς πριν το φάτε, είτε σε θερμοκρασία δωματίου, είτε ξαναζεστάνετε στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων.