Τα γλυκά με αγριολούλουδα είναι η νέα μεγάλη τάση! Τι πρέπει να ξέρετε
Τα «γλυκά με αγριολούλουδα», σύμφωνα με το Pinterest είναι η επόμενη γλυκιά αίσθηση. Οι αναζητήσεις για «cupcakes με μαργαρίτες» και «μωβ λουλουδάτη τούρτα» έχουν αυξηθεί και οι δύο κατά 85% στην πλατφόρμα, ενώ τα «κεκάκια με αγριολούλουδα» έχουν σημειώσει αύξηση 110%. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την τάση, καθώς και πώς να φτιάξετε τη δική σας τούρτα με αγριολούλουδα στο σπίτι.
Από τη Μαρία Καλοπούλου
Τι είναι μια τούρτα με αγριολούλουδα;
Οι τούρτες με αγριολούλουδα είναι λίγο-πολύ αυτό που ακούγονται: τούρτες διακοσμημένες με λουλούδια του αγρού. Μπορούν να έχουν οποιαδήποτε γεύση και κυμαίνονται από μικροσκοπικά cupcakes μέχρι πολυεπίπεδες τούρτες γάμου.
Ακόμα και τα ίδια τα λουλούδια δεν είναι δεσμευμένα σε ένα στυλ – έχουμε δει τούρτες με αγριολούλουδα με πιεσμένα, βρώσιμα λουλούδια, βότανα βουτυρόκρεμας και ζαχαρωμένα άνθη.
Τι οδηγεί την τάση;
Είναι αλήθεια ότι τα λουλούδια στην τούρτα δεν είναι τίποτα επαναστατικό – τόσο τα πραγματικά όσο και τα ζαχαρωμένα άνθη έχουν χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρες εδώ και χρόνια. Αλλά η τάση με αγριολούλουδα φαίνεται να υιοθετεί μια λιγότερο σχολαστική, πιο βοτανική αισθητική από πριν.
Ίσως μπορεί να συνδεθεί με την αγάπη για μια χαλαρή, ρομαντική ατμόσφαιρα. Και αν οι τάσεις στους γάμους έχουν επηρεάσει κάποια, μπορούμε να δούμε απόλυτα τους κομψούς, εμπνευσμένους από τον κήπο χώρους και τις τολμηρές ανθοσυνθέσεις να αφήνουν το στίγμα τους.
Σε κάθε περίπτωση, οι τούρτες αγριολούλουδων καταφέρνουν να φαίνονται κομψές και συγκρατημένες αλλά ταυτόχρονα ιδιότροπες.
Ποια λουλούδια είναι ασφαλή για κατανάλωση;
Αν σκέφτεστε, αν τα λουλούδια είναι βρώσιμα; Σας περιμένει μια απόλαυση. Υπάρχουν πολλά άνθη που είναι ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση, μπορείτε ακόμη και να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας αν έχετε κήπο.
Και ενώ μοιάζουν με μια όμορφη γαρνιτούρα, μπορούν να προσθέσουν γεύση όπως ακριβώς κάνουν τα βότανα και τα μπαχαρικά.
Τώρα, δεν συνιστούμε να πετάτε πέταλα στο στόμα σας! Θα πρέπει να τρώτε μόνο λουλούδια που γνωρίζετε ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση—σε περίπτωση αμφιβολίας, συμβουλευτείτε ένα βιβλίο αναφοράς για βρώσιμα φυτά.
Πώς φτιάχνετε μια τούρτα με αγριολούλουδα;
Αν θέλετε να ακολουθήσετε την τάση και να δοκιμάσετε μια τούρτα με αγριολούλουδα, είστε τυχεροί: Η τάση μπορεί να είναι όσο φιλική για αρχάριους θέλετε.
Ξεκινήστε με μια τούρτα με γλάσο (ή cupcakes) και στη συνέχεια προσθέστε το μπουκέτο της επιλογής σας. Αν οι δεξιότητές σας στη ζαχαροπλαστική δεν είναι οι κατάλληλες, επιλέξτε φρέσκα, βρώσιμα λουλούδια πάνω από βουτυρόκρεμα.
Για να πάτε τα λουλούδια σας ένα βήμα παραπέρα, μπορείτε να τα κρυσταλλώσετε σε ζάχαρη – απλώς αλείψτε τα πέταλα με ασπράδι αυγού πριν τα πασπαλίσετε με κρυσταλλική ζάχαρη και τα αφήσετε να στεγνώσουν εντελώς.
Φυσικά, δεν είναι απαραίτητο… να φάτε τα λουλούδια! Μπορείτε να κρατήσετε μόνο το διασκεδαστικό κομμάτι της διακόσμησης. Ενώ μία ακόμη πιο εύκολη ιδέα είναι να προμηθευτείτε αποξηραμένα αγριολούλουδα, είναι πιο εύκολο να τα βρείτε από τα φρέσκα.
