Πίτσα με 3 τυριά, φέτες λεμόνι και βασιλικό: Λαμπερή σαν την άνοιξη!

Μία πίτσα με έμπνευση από την ιταλική κλασική Amalfitana με λεπτές φέτες λεμονιού και πολλές νιφάδες τσίλι! Και μόνο που την κοιτάτε, θα νιώσετε χαρά! Είναι τόσο ανοιξιάτικη! Πάνω σε φρέσκια ζύμη πίτσας το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, και τρία ιταλικά τυριά, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και προβολόνε «συναντούν» το καβουρδισμένο σουσάμι, τις νιφάδες τσίλι και το φρέσκο θυμάρι,και βασιλικό. Προσθέστε μια στρώση από λεπτές φέτες λεμονιού που αποτελούν την ξεχωριστή πινελιά! Κάθε μπουκιά αυτής της πίτσας είναι πεντανόστιμη και ποτέ δεν είναι αρκετή για να τη μοιραστείτε!

Μπορεί το λεμόνι να μπερδεύει μερικούς από εσάς. Αν συμβαίνει αυτό, απλώς δοκιμάστε! Αν σας αρέσει μια κλασική λευκή πίτσα σε στυλ Bianca, θα την λατρέψετε ακόμα περισσότερο.

(Aν θέλετε, δοκιμάστε και την εξίσου ανοιξιάτικη συνταγή Πίτσα bianca με σπαράγγια και αργότερα, το καλοκαίρι την Πίτσα bianca με προσούτο και σύκα). Η προσθήκη λεμονιού είναι το μυστικό. Είναι πραγματικά αυτό που κάνει αυτή τη λευκή πίτσα την πιο νόστιμη.

• Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεπτή (περίπου ένας κύκλος 25-30 εκατοστών). Τη μεταφέρουμε σε ένα ταψί.
• Αλείφουμε με πινέλο ελαφρά τη βάση με ελαιόλαδο και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με παρμεζάνα, σουσάμι, θυμάρι, σκόρδο, φρέσκο κρεμμυδάκι και νιφάδες τσίλι. Ραντίζουμε με το μέλι.
• Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και το προβολόνε. Τοποθετούμε τις φέτες λεμονιού πάνω από το τυρί, προσθέτουμε από πάνω μια χούφτα φύλλα βασιλικού.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 15 -20 λεπτά ή μέχρι η κρούστα να ροδίσει και το τυρί να αρχίσει να κάνει φουσκαλίτες.
• Αποσύρουμε από τον φούρνο και προσθέτουμε από πάνω 2 μεγάλες χούφτες φρέσκο ​​βασιλικό. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίριρουμε!