Αρνάκι με κόκκινη καυτερή σάλτσα

Αρνάκι με κόκκινη καυτερή σάλτσα

Ας πάμε στη Μακεδονία για να δοκιμάσουμε μια πολύ νόστιμη συνταγή που ταιριάζει πολύ στο κρύο του χειμώνα!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά

  • 1 μπούτι αρνίσιο
  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 300 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα
  • 1/2 λίτρο λευκό ξηρό κρασί
  • 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετούλες
  • 2-3 καυτερές κόκκινες πιπερίτσες
  • 2-3 φύλλα δάφνη
  • Αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Πλένουμε το κρέας και με αιχμηρό μαχαίρι ανοίγουμε τρυπούλες και βάζουμε μέσα τις φετούλες από το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε.
  • Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, βάζουμε το κρέας και το γυρνάμε από όλες τις μεριές να πάρει χρώμα.
  • Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και τις πιπερίτσες και σοτάρουμε καλά. Μόλις το κρέας ροδοκοκκινίσει, περιχύνουμε με το κρασί.
  • Όταν εξατμισθεί, προσθέτουμεε τα ντοματάκια ψιλοκομμένο και ζεστό νερό. Βράζουμε το φαγητό σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 ώρες περίπου. Στο διάστημα αυτό το γυρίζουμε πολλές φορές.
  • Σερβίρουμε το ψημένο μπούτι σε ζεστή πιατέλα, περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως.
  • Ταιριάζει πολύ με πατάτες τηγανητές ή σπυρωτό ρύζι.

© 2013-2020 womanidol.com. All Rights Reserved.