Μπέργκερ με σαλάτα coleslaw

Μπέργκερ με σαλάτα coleslaw

Σιγομαγειρεμένο χοιρινό και δροσερή σαλάτα δημιουργούν ένα θαυμάσιο μπέργκερ για οποιαδήποτε συγκέντρωση στο σπίτι. Δεν είναι δύσκολο, αλλά απαιτεί αρκετές ώρες μαγειρέματος. Η σαλάτα από την άλλη είναι μία πολύ απλή υπόθεση. Το αποτέλεσμα όμως είναι νόστιμο και τρώγεται εύκολα π.χ. γύρω από ένα επιτραπέζιο παιχνίδι! Δοκιμάστε το!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 8 σάντουιτς

  • 700 γρ. χοιρινό σπάλα
  • 1 φλ. του τσαγιού σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 1/2 φλ. του τσαγιού μηλόξιδο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλ. του τσαγιού ζωμός κοτόπουλο
  • 1/4 φλ. του τσαγιού μαύρη ζάχαρη
  • 1 κ.σ. μουστάρδα γλυκιά
  • 1 κ.σ. σάλτσα Worcestershire
  • 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1½ κ.γ. θυμάρι
  • 8 στρογγυλά ψωμάκια
Για το coleslaw
  • 1 μικρό λάχανο
  • 3 μέτρια καρότα
  • 1 φλ. του τσαγιού μαγιονέζα
  • 1/3 φλ. του τσαγιού ζάχαρη
  • 1/4 φλ. του τσαγιού μηλόξιδο
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε  το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρέας, την σάλτσα μπάρμπεκιου, το μηλόξιδο και τον ζωμό κοτόπουλο. Χτυπάμε τη μαύρη ζάχαρη, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το τσίλι σε σκόνη, το κρεμμύδια, το σκόρδο και το  θυμάρι και το περιχύνουμε στην κατσαρόλα.
  • Μαγειρεύουμε με το σκεύος σκεπασμένο σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 ώρες περίπου ή μέχρι να βράσει και να μαλακώσει εντελώς το κρέας.
  • Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το κρέας και το ψιλοκόβουμε. Το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε να πάρει τη σάλτσα.
  • Ετοιμάζουμε το coleslaw: Ψιλοκόβουμε το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε μπολ. Χτυπάμε τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη και το μηλόξιδο και περιχύνουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά.
  • Κόβουμε στη μέση τα ψωμάκια και τα ζεσταίνουμε για 2 λεπτά στον φούρνο.
  • Μοιράζουμε το κρέας, προσθέτουμε από τη σαλάτα coleslaw και σερβίρουμε.

© 2013-2020 womanidol.com. All Rights Reserved.