Μπουκιές φέτας στον φούρνο: Γαστρονομική αποκάλυψη!

Οι μπουκιές φέτας στον φούρνο είναι η επιτομή της κομψότητας χωρίς φασαρία, χάρη στα εύκολα, έτοιμα υλικά και στον χρόνο μαγειρέματος – λιγότερο από μία ώρα-, είναι οι εγγυημένες νοστιμιές, τέλεια για πάρτι και συγκεντρώσεις όλων των ειδών.

Το κόψιμο της σφολιάτας:

Η επίτευξη άψογα κομμένων τετραγώνων μπορεί να είναι μια αποθαρρυντική εργασία. Ακολουθεί ένας γρήγορος οδηγός για να βεβαιωθείτε ότι τα τετράγωνά σας είναι ομοιόμορφα:

Δείτε Επίσης

Ζυμαρικά ζεστά ή κρύα;

• Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, απλώστε τα φύλλα σφολιάτας, εξομαλύνοντας τυχόν τσακίσεις.
• Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι του σεφ, κόψτε τη ζύμη σας στη μέση σταυρωτά και μετά κάθε κομμάτι στη μέση ξανά σταυρωτά, ώστε να έχετε 4 λωρίδες ζύμης.
• Κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και μετά κόψτε κάθε κομμάτι σε 3 τετράγωνα, μέχρι να έχετε 24 τετράγωνα.
  

• Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τα φύλλα σφολιάτας για να εξομαλυνθούν οι πτυχές. Κόβουμε σε 24 τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
• Αλείφουμε 24 φορμάκια για μίνι μάφιν με ελάχιστο λάδι. Πιέζουμε απαλά κάθε τετράγωνο σε κάθε φορμάκι, φροντίζοντας η ζύμη να προεξέχει ελαφρώς – αυτό θα δημιουργήσει ένα σχήμα σαν κύπελλο μετά το ψήσιμο.
• Γεμίζουμε κάθε τετράγωνο με μαρμελάδα, κρεμμύδι, κόκκινες πιπεριές, έναν κύβο φέτα και ένα πασπάλισμα θυμάρι και πιπέρι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C να φουσκώσουν και να ροδίσουν, περίπου για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά.
• Μεταφέρουμε τις μπουκιές σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι ακόμη, ξύσμα λεμονιού και λίγο τσίλι, αν θέλουμε.

Συμβουλές για την αποθήκευση:

Αυτές οι μπουκιές φέτας στον φούρνο είναι το ίδιο απολαυστικές την επόμενη μέρα. Φυλάξτε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και απλώς ξαναζεστάνετε τα στο φούρνο για να επαναφέρετε την τραγανότητά τους.

Θέλετε να τα φτιάξετε νωρίτερα; Ψήστε τα, αφήστε τα να κρυώσουν και μετά τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης πριν τα φυλάξετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.