Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Μία εύκολη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Είναι τόσο εύκολα που μπορείτε να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδάκια σας. Με γλάσο κάντε τα αγαπημένα σας σχέδια πάνω στα μπισκότα για την εορταστική διακόσμηση των ημερών.

• Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και να αφρατέψουν. Χτυπάμε τα αβγά και τη βανίλια.
• Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύυομε ελαφρά το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και την κρέμα ταρτάρ. Χτυπάμε σταδιακά τα δύο μείγματα και τα βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένο για 30 λεπτά.
• Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε με κουπ πατ σε σχήμα αστεριών. Στρώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρίνα και τοποθετούμε κάθε μπισκότο με 2 εκ. απόσταση μεταξύ τους.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-12 λεπτά. Τα αφήνουμε σε συρμάτινη σχάρα να κρυώσουν.
• Για το γλάσο: Χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, τη βανίλια και το γάλα για να ενωθούν καλά. Εάν θέλετε, προσθέστε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής.
• Κόβουμε μια μικρή τρύπα στην άκρη μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής και μεταφέρουμε το μείγμα στη σακούλα. Βάζουμε όποιο διακοσμητικό στόμιο μας αρέσει για να κάνουμε τα σχήματα και πασπαλίζουμε με χρωματιστή ζάχαρη.

Επιλογή κατάψυξης: Καταψύξτε τα μη διακοσμημένα μπισκότα, στρωμένα ανάμεσα σε κερωμένο χαρτί, σε δοχεία κατάψυξης. Για χρήση, ξεπαγώστε και διακοσμήστε όπως θέλετε.