Ψητά ροδάκινα με μέλι, κανέλα και παγωτό: Τι καλύτερο!

Ψητά ροδάκινα με μέλι, κανέλα και παγωτό: Τι καλύτερο!

Τα γλυκά καλοκαιρινά ροδάκινα γίνονται ένα υπέροχο γλυκό που συνοδεύεται από παγωτό και ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους. Ετοιμάζεται σε μόλις μισή ώρα και καταναλώνεται… ακόμη γρηγορότερα!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 8 άτομα

  • 4 φέτες ψωμί brioche, θρυμματισμένο (περίπου 2 φλ. του τσαγιού ψίχουλα)
  • 4 κ.σ. αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
  • 2-5 κ.σ.  ζάχαρη με κανέλα (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, καθώς και λίγο περισσότερο για σερβίρισμα)
Για τα ροδάκινα
  • 4 ώριμα  ροδάκινα ή νεκταρίνια
  • 4 κ.σ. αλατισμένο βούτυρο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Ετοιμάζουμε τα ψίχουλα μπριος: Σε λαμαρίνα στρώνουμε λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε τα ψίχουλα. Περιχύνουμε ομοιόμορφα το βούτυρο και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ₒ C περίπου για 10-15 λεπτά. Παρακολουθούμε προσεκτικά για να μην καούν.
  • Βάζουμε το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να λιώσει και ροδίσει περίπου 3-4 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
  • Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε σε ένα πυράντοχο μπολ. Ανακατεύουμε το μέλι, τη βανίλια και την κανέλα. Το βούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή να κρυώσει εντελώς και να αποθηκευτεί για έως και 1 εβδομάδα. Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Καθαρίζουμε τα ροδάκινα, τα κόβουμε στη μέση και βγάζουμε προσεκτικά το κουκούτσι.
  • Προθερμαίνουμε μία σχάρα ή μία γκριλιέρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Τις λαδώνουμε και αραδιάζουμε τα ροδάκινα. Ψήνουμε στο γκριλ για 2-3 λεπτά ή έως ότου πάρουν λίγο χρώμα και τα γυρνάμε με σπάτουλα από την άλλη μεριά. Ψήνουμε για ακόμη 2-3 λεπτά.
  • Τα βγάζουμε από το γκριλ και περιχύνουμε αμέσως κάθε ροδάκινο με το λιωμένο βούτυρο. Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια και μία γενναιόδωρη δόση από τα ψίχουλα μπριος.

© 2013-2020 womanidol.com. All Rights Reserved.