Ριγκατόνι με καπνιστό σολομό

Ριγκατόνι με καπνιστό σολομό

Γρήγορα ναι, πρόχειρα όχι. Μια εύκολη συνταγή για όσους αγαπούν το νόστιμο και καλομαγειρεμένο φαγητό, αλλά δεν μπορούν να βρίσκονται πολλή ώρα στην κουζίνα!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 4 μερίδες

  • 500 γρ. ριγκατόνι
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κάππαρη
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 κ.σ. μουστάρδα σε σπόρους
  • 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 8-10 φέτες καπνιστός σολομός
  • Μαύρο πιπέρι
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε τα ριγκατόνι σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσουν, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Στο μεταξύ, σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
  • Προσθέτουμε την κάππαρη, τον χυμό λεμονιού και τους σπόρους μουστάρδας. Τα αφήνουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ. Από πάνω βάζετε τον σολομό κομμένο σε λωρίδες ή κυβάκια, περιχύνουμε με τη σάλτσα και προσθέτουμε τον μαϊντανό.
  • Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με άφθονο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Σημείωση: Μπορούμε αντί για ριγκατόνι να χρησιμοποιήσουμε παπαρδέλες.

© 2013-2021 womanidol.com. All Rights Reserved.