Η «ταπεινή» αλλά πολύτιμη σαρδέλα έχει απροσδόκητα οφέλη για το δέρμα!
Οι συμβουλές από διατροφολόγους και δερματολόγους είναι πολλές και αρκετές από αυτές γνωστές, όπως η πρόσληψη νερού, ή οι τροφές πλούσιες σε υαλουρονικό οξύ για τόνωση του δέρματος από μέσα προς τα έξω. Αλλά δεν ξέρουμε τα πάντα ακόμα! Πρόσφατα πολλά λέγονται για τα θαυματουργά οφέλη για το δέρμα από μια απροσδόκητη πηγή: Τις σαρδέλες. Οι υποστηρικτές αυτής της τάσης λένε ότι πραγματικά είναι γεμάτες από θρεπτικά συστατικά φιλικά προς το δέρμα. Ποια η θέση της σαρδέλας σε μια υγιεινή συνολική διατροφή;
Από τη Μαρία Καλοπούλου
Οι σαρδέλες είναι γεμάτες με αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα
Έχουμε ζήσει τις δημόσιες εμμονές των υπερτροφών με τα βατόμουρα, τα αβοκάντο, το ακάι… και η λίστα συνεχίζεται. Αλλά καθώς οι μανίες για την με τα σούπερ και υγιεινά τρόφιμα παίρνει διαστάσεις, τι ισχύει με την νέα «τρέλα» με τη σαρδέλα;
Ευτυχώς, αυτός ο ενθουσιασμός φαίνεται να έχει περισσότερο νόημα σύμφωνα με τους επιστήμονες, καθώς συμφωνούν ότι οι σαρδέλες παίζουν πραγματικά ρόλο για την υγεία του δέρματος, καθώς είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα EPA και DHA, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Είναι αλήθεια: Τα οφέλη για την περιποίηση του δέρματος των ωμέγα-3 είναι σημαντική. Συγκεκριμένα, η αντιφλεγμονώδης φύση τους σημαίνει ότι η φήμη της σαρδέλας κατά της ακμής μπορεί να είναι πραγματική. Όπως εξηγούν οι δερματολόγοι:
«Η φλεγμονή είναι ένας βασικός παράγοντας σε πολλές δερματικές παθήσεις, όπως η ακμή, το έκζεμα και η ψωρίαση. Τα ωμέγα-3 μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της παραγωγής φλεγμονωδών μορίων, οδηγώντας ενδεχομένως σε καθαρότερο και υγιέστερο δέρμα».
Η μείωση της φλεγμονής μπορεί επίσης να βοηθήσει σε δερματικά προβλήματα όπως το πρήξιμο. Επιπλέον, πιστεύεται ότι τα ωμέγα-3 θα μπορούσαν να φέρουν μια σειρά από άσχετα προνόμια ευεξίας, από τη μείωση του άγχους έως την προώθηση της καλύτερης υγείας των ματιών. Και να σκεφτεί κανείς ότι αυτό είναι μόνο ένα από τα θρεπτικά συστατικά που έχουν να προσφέρουν οι σαρδέλες.
Οι σαρδέλες υποστηρίζουν την αναζωογόνηση και τον ισχυρό φραγμό του δέρματος
Είτε φρέσκες είτε κονσερβοποιημένες, οι σαρδέλες είναι επίσης ισχυροί παίκτες στον τομέα της προστασίας και της αναζωογόνησης του δέρματος. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι σαρδέλες είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της δομής του δέρματος και των μηχανισμών επανόρθωσης.
Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη είναι ένα από τα κρίσιμα δομικά στοιχεία της επιδερμίδας και χωρίς αρκετή, το δέρμα μας θα μπορούσε να δυσκολευτεί να διορθώσει τις καθημερινές βλάβες.
Ευτυχώς, οι σαρδέλες όχι μόνο μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της φθοράς, αλλά περιλαμβάνουν επίσης θρεπτικά συστατικά για να την αποτρέψουν.
Περιέχουν επίσης βιταμίνη D, η οποία παίζει ρόλο στη λειτουργία του φραγμού του δέρματος και στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού, και σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία του δέρματος από την οξειδωτική βλάβη.
Δεδομένου ότι η καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες είναι ζωτικής σημασίας για την αποτροπή της πρόωρης γήρανσης – ακόμα και ορισμένων τύπων καρκίνου – αυτό είναι μία ωφέλεια που λατρεύουμε!
Αυτή η ενίσχυση του δερματικού φραγμού υποστηρίζει επίσης τους ισχυρισμούς ότι οι σαρδέλες μπορούν να βοηθήσουν στην ενυδάτωση του δέρματος.
Ενώ ένας κατεστραμμένος φραγμός του δέρματος μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη απώλεια νερού, ένας ισχυρός και ενισχυμένος σε βιταμίνες φραγμός βοηθά να μην εξατμιστεί η υγρασία από την επιδερμίδα σας.
Αυτός είναι ακόμη παραπάνω λόγος για να χρησιμοποιήσουμε τις σαρδέλες στο ρεπερτόριο των γευμάτων μας, και pronto.
Αλλά πόσες σαρδέλες πρέπει να φάμε για να αρχίσουμε να αποκομίζουμε όλα αυτά τα οφέλη;
Οι σαρδέλες είναι μόνο ένα προαιρετικό μέρος μιας δίαιτας φιλικής προς το δέρμα. Ακόμα κι αν είστε έτοιμοι να δώσετε μια ευκαιρία στις σαρδέλες, δεν χρειάζεται να αδειάσετε τα ράφια στο τοπικό παντοπωλείο σας ή το ψαράδικο!
Σύμφωνα με τους δερματολόγους, δεν χρειάζεται να το παρακάνετε. Ενώ η κατανάλωση σαρδέλας θα μπορούσε ενδεχομένως να ωφελήσει το δέρμα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν χρειάζεται να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες για να δείτε αυτά τα οφέλη.
Μια κανονική μερίδα σαρδέλας, που είναι περίπου 100 γραμμάρια, δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να προσφέρει επαρκή ποσότητα αυτών των θρεπτικών συστατικών για την υποστήριξη της υγείας του δέρματος.
Ωστόσο, ο δερματολόγος συμβουλεύει ότι δεν πρέπει να βάζουμε όλα τα αυγά μας σε ένα μόνο διατροφικό καλάθι. Ενώ οι σαρδέλες και άλλες τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 είναι φανταστικές, δεν είναι το μοναδικό εργαλείο τής διατροφής φιλικής προς το δέρμα.
Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείτε μια ισορροπημένη διατροφή συνολικά, πλούσια σε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, για να προάγετε τη βέλτιστη υγεία του δέρματος.
Ενώ οι σαρδέλες μπορούν να συνεισφέρουν σε μια υγιεινή διατροφή που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, δεν είναι μια μαγική θεραπεία. Η περιποίηση του δέρματος είναι πολύπλευρη και περιλαμβάνει μια σειρά παραγόντων όπως η γενετική, η συνολική διατροφή, η ρουτίνα περιποίησης του δέρματος, η ενυδάτωση και ο τρόπος ζωής.
