Μακαρονοσαλάτα με τόνο: Θα γίνει η αγαπημένη σας!
Γιατί αυτή η συνταγή για σαλάτα με ζυμαρικά και τόνο θα είναι η αγαπημένη σας; Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για μια τόσο απλή σαλάτα, θα κάνει την καρδιά σας να χτυπήσει… δυνατά! Είναι εύκολη στην παρασκευή, χορταστική και οικονομική. Είναι μία καλή λύση για ένα γεύμα μέσα στην εβδομάδα που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Απλά νόστιμη!
Αυτή είναι μία σχετικά κλασική σαλάτα ιδανική για την οικογένεια, αλλά και για μία συγκέντρωση ή ένα μπάρμπεκιου. Κονσέρβες τόνου, τραγανά λαχανικά και ζυμαρικά συνδυάζονται με κρεμώδη μαγιονέζα για μια ευχάριστη γεύση φαγητού.
Ο καλύτερος κονσερβοποιημένος τόνος για σαλάτα μακαρονιών; Ο τόνος συσκευασμένος σε ελαιόλαδο είναι πιο γευστικός από τον τόνο συσκευασμένο σε νερό. Αν πάρετε τόνο σε ελαιόλαδο, μην το στραγγίξετε. Αν έχετε τόνο σε νερό, στραγγίξτε τον και προσθέστε 2 με 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα μακαρονιών με τόνο εκ των προτέρων
Το πιο λυπηρό με αυτή τη σαλάτα είναι ότι το μαρούλι θα μαραθεί και θα μουλιάσει αν αποθηκευτεί για περισσότερες από μερικές ώρες στο ψυγείο.
Οπότε, αν θέλετε να το φτιάξετε μία ή δύο μέρες νωρίτερα, κάντε όλα όσα αναφέρονται στη συνταγή εκτός από την προσθήκη του κομμένου μαρουλιού iceberg. Προσθέστε το μαρούλι όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε.
Υλικά για 4 άτομα
Για τα ζυμαρικά:
- 1 φλ. του τσαγιού ζυμαρικά σε μικρό σχήμα π.χ. κοφτό μακαρονάκι, βίδες, κοχυλάκια κ.λπ.
- 1 λίτρο νερό
- 1 κ.γ. αλάτι
Για τη σαλάτα:
- 1/2 φλ. του τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, με τα πράσινα σημεία
- 1 κόκκινη, πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1/4 φλ. του τσαγιού φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1/4 έως 1/3 κεφάλι μαρουλιού (κατά προτίμηση μαρούλι iceberg), χοντροκομμένο
- 2 κονσέρβες τόνου (150 γραμμάρια), σε ελαιόλαδο (αν είναι σε νερό, στραγγίστε και προσθέστε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο)
- 2 στελέχη σέλινο, ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλ. του τσαγιού)
- 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 1/4 φλ. του τσαγιού μαγιονέζα (περισσότερη κατά βούληση)
- 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
- Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό να βράσει και ρίχνουμε τα ζυμαρικά με το αλάτι. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά χωρίς καπάκι για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα ζυμαρικά να είναι λίγο πιο βρασμένα από al dente. Αποσύρουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
- Ενώ βράζουμε τα μακαρόνια, συνδυάζουμε τα υλικά για τη σαλάτα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, την πιπεριά, τον μαϊντανό, τον τόνο, το σέλινο και το χυμό λεμονιού.
- Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα και στραγγισμένα ζυμαρικά. Βάζουμε . τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Προσθέτουμε την πάπρικα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση. (Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να το ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να το βάλετε στο ψυγείο.)
- Στο τέλος, βάζουμε το μαρούλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
