Λεμονάδα με βότκα και θυμάρι

Μία δροσιστική ιδέα για όσους αγαπούν το αλκοόλ, εμπνευσμένη και αρωματισμένη από την ελληνική γη! Τώρα που βρίσκουμε μυρωδάτα φρέσκα λεμόνια και φρέσκο θυμάρι, ας τα εκμεταλλευτούμε για να απολαύσουμε ένα θαυμάσιο ποτό.

2 φλ. του τσαγιού ζάχαρη
12 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
(και επιπλέον για το γαρνίρισμα)
4 φλ. του τσαγιού χυμός φρέσκου λεμονιού
(περίπου 24 λεμόνια)
2 φλ. του τσαγιού βότκα

• Σε μικρό τηγάνι αναμειγνύουμε 2 φλ. του τσαγιού νερό με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το θυμάρι. Ζεσταίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιοδικά, ώσπου να λιώσει η ζάχαρη.
• Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Περνάμε το μείγμα από λεπτή σίτα και το βάζουμε γυάλινο σκεύος. Πετάμε τα κλωναράκια από το θυμάρι. Θα πρέπει να έχουμε περίπου 2 φλ. του τσαγιού σιρόπι.
• Το σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
• Σε μεγάλη κανάτα αναμειγνύουμε τον χυμό λεμονιού, τη βότκα και το παγωμένο σιρόπι. Γαρνίρουμε με φρέσκα κλωναράκια θυμαριού.
• Σερβίρουμε σε ψηλά ποτήρια με παγάκια.