Τα μάφιν γλυκοπατάτας της Γκουίνεθ Πάλτροου

Τα μάφιν γλυκοπατάτας της Γκουίνεθ Πάλτροου

Νοστιμότατα για πρωινό, για να τα πάρετε μαζί στο γραφείο ή για τα παιδιά στο σχολείο αλλά και δείπνο με μία σαλάτα ή συνοδευτικό! Τα υπέροχα μάφιν με γλυκοπατάτα με μπαχαρικά με της Γκουίνεθ Πάλτροου υπογράφουν με σιγουριά… την επιτυχία μίας σταρ!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 12 κομμάτια

  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
  • 125 ml ελαιόλαδο
  • 125 ml γάλα αμυγδάλου
  • 175 ml σιρόπι σφενδάμου και 2 κ.σ. επιπλέον για το άλειμμα
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 270 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • Λίγο αλάτι
  • 1 κ.σ.
  • 1 κ.γ. μείγμα five-spice
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα, την κόβουμε κομμάτια σε ένα μπολ και τη λιώνουμε με το πιρούνι.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα αμυγδάλου το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια.
  • Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το μπαχαρικό (αν θέλετε βάζετε περισσότερο).
  • Τα αναμειγνύουμε, τα προσθέτουμε στο μείγμα με τα υγρά και τα ανακατεύουμε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Τα μοιράζουμε σε θήκες για μάφιν. Αν δεν είναι αντικολλητικές τις στρώνουμε πρώτα με αντικολλητικό χαρτί.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 20 με 25 λεπτά.
  • Στα τελευταία 5 λεπτά, αλείφουμε τα μάφιν με το έξτρα σιρόπι σφενδάμου.
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

© 2013-2020 womanidol.com. All Rights Reserved.