Γαρίδες Οριεντάλ

Γαρίδες Οριεντάλ

Από τους πιο νόστιμους θαλασσινούς μεζέδες, μας παραπέμπουν θέλοντας και μη σε ηλιόλουστες καλοκαιρινές ημέρες. Σας δίνουμε μία εύκολη συνταγή με έμπνευση από την κρεόλ κουζίνα.

Οι γαρίδες χωρίζονται σε νούμερα ανάλογα με το μέγεθός τους, ενώ γι’ αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μικρές γαριδούλες που σαφώς είναι φθηνότερες και τις βρίσκετε φρέσκιες ή κατεψυγμένες. Όταν τις αγοράζετε προσέξτε εκτός από την ημερομηνία λήξης (όταν είναι κατεψυγμένες) και την ημερομηνία αλιείας που αναγράφεται υποχρεωτικά πάνω στη συσκευασία. Τις διατηρείτε στην κατάψυξη, αν δεν τις χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 4 μερίδες

  • 500 γρ. γαρίδες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • ½ κ.γ. κάρι σε σκόνη
  • 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 250 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Καθαρίζουμε τις γαρίδες. Σε τηγάνι σοτάρουμε στο βούτυρο το κάρυ με το κρεμμύδι.
  • Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, την κόκκινη και την πράσινη πιπεριά, τα ντοματάκια και το σκόρδο. Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά των λαχανικών.
  • Προσθέτουμε τις γαρίδες και βάζουμε το μείγμα σε πυράντοχο σκεύος, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στον φούρνο στους 180ο C για περίπου 10 λεπτά.
  • Ταιριάζει πολύ ωραία με λευκό ρύζι ατμού ή ρύζι μπασμπάτι.

© 2013-2021 womanidol.com. All Rights Reserved.