Πικάντικες γαριδούλες με λεμόνι και σκόρδο

Πικάντικες γαριδούλες με λεμόνι και σκόρδο

Το μαγείρεμα της εβδομάδας μπορεί να είναι κουραστικό! Ειδικά, τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Αλλά αυτή η συνταγή με γαριδούλες δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου χρόνο και κόπο! Δηλαδή, είναι μία τέλεια ιδέα για γεύμα ή δείπνο. Και πολύ νόστιμη!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. μικρές ή μεσαίες γαρίδες, ξεφλουδισμένες
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι, σε λεπτές φέτες, καθώς και τον χυμό 1 λεμονιού
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας
  • 1 σφηνάκι ξηρό λευκό κρασί
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Φρεσκοκομμένος μαϊντανός, για γαρνιτούρα
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Σε ένα φαρδύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε 1 κ.σ. βούτυρο και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις γαρίδες, τις φέτες λεμονιού, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας και αλάτι.
  • Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου οι γαρίδες είναι ροζ και αδιαφανείς, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, τον χυμό λεμονιού και το λευκό κρασί και το αφήνουμε ανακατεύοντας 2-3 λεπτά ακόμη.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και γαρνίρουμε με μαϊντανό πριν το σερβίρουμε. Ταιριάζει με χωριάτικο ψωμί και μία πράσινη σαλάτα.

© 2013-2021 womanidol.com. All Rights Reserved.