Πίτσα με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα

Πίτσα με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα

Λίγοι είναι αυτοί που θα πουν όχι σε μία πίτσα! Αυτή τη φορά, δημιουργήστε εσείς και μην παραγγείλετε! Άλλωστε, η συνταγή που σας προτείνουμε με κοτόπουλο και σκορδάτη σάλτσα είναι διαφορετική και σίγουρα πολύ νόστιμη!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά

  • 1 έτοιμη βάση για πίτσα
  • 1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο
  • 5-6 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 1 φλ. τυρί τριμμένο, π.χ. γκούντα ή παρμεζάνα ή μοτσαρέλα
  • πιπέρι
Για τη σάλτσα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 1¼ φλ. του τσαγιού γάλα
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλ. του τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα ταψί ή λαμαρίνα και ψήνουμε τη βάση της πίτσας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
  • Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας. Σταδιακά ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς.
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο και τον βασιλικό. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την παρμεζάνα. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε απαλά, ώσπου να λιώσει το τυρί. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Απλώνουμε τη μισή ποσότητα της σάλτσας στην ζύμη. Από πάνω μοιράζουμε σε μικρά κομματάκια το βρασμένο κοτόπουλο, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
  • Πασπαλίσουμε το τριμμένο τυρί και απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Τρίβουμε πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να πάρει χρώμα, για περίπου 15 λεπτά.
  • Τη σερβίρουμε συνοδεύοντας με μία απλή πράσινη σαλάτα.

© 2013-2021 womanidol.com. All Rights Reserved.