Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Ο γλυκός αρακάς με το υπέροχο πράσινο χρώμα του και τη λεπτή, γλυκιά γεύση του δημιουργεί ένα χούμους που φέρνει τη γεύση της άνοιξης στο τραπέζι σας! Είναι μία τέλεια ιδέα για να βουτήξετε φρέσκα μπαστουνάκια λαχανικών, αραβική πίτα ή χωριάτικο ψωμί. Βελούδινη υφή, νοστιμιά στον ουρανίσκο, απαλό και ελαφρύ, το χούμους αυτό γίνεται με 5 υλικά και μόλις σε 5 λεπτά!

Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά αλλά υπάρχει ένα μυστικό για να πάρει αυτή την υπέροχη βελούδινη και παχύρρευστη υφή: Το κόλπο είναι να χρησιμοποιήσετε το aquafaba (το υγρό από την κονσέρβα των ρεβιθιών) αντί για λάδι.

Υλικά για 4 άτομα

1/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη
3 κ.σ. νερό
2 λάιμ, τον χυμό και το ξύσμα
1 μικρό καρπούζι (3 φλ. του τσαγιού πολτός)

Τρόπος παρασκευής

  • Σε αντηκολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το νερό, τον χυμό από τα λάιμ και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ώσπου να λιώσει η ζάχαρη και να πάρουμε ένα παχύ ομοιόμορφο μείγμα.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Στο μεταξύ, καθαρίζουμε από τις φλούδες και τα κουκούτσια το καρπούζι και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
  • Χτυπάμε το καρπούζι στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πολτός και το προσθέτουμε στο σιρόπι μαζί με το ξύσμα των λάιμ.
  • Το βάζουμε σε ένα δοχείο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσει. Ανά μισή ώρα ανακατεύουμε τη γρανίτα με ένα πιρούνι, ώστε να παγώσει ωραία και να γίνει αφράτη.

Σημείωση: Αν θέλετε να την κάνετε… πιο δυνατή, προσθέτετε λίγη βότκα ή τεκίλα.

© 2013-2019 womanidol.com. All Rights Reserved.