Κρουασάν στον φούρνο με κρέμα τυριών για το πρωινό της Πρωτοχρονιάς!
31/12/2024

Μετά από μία νύχτα που ξενυχτήσαμε, ήπιαμε, χορέψαμε, το επόμενο πρωινό είναι κάτι σαν… μεσημεριανό! Μία υπέροχη ιδέα είναι να ετοιμάσετε κάτι που μοιάζει με πρωινό και brunch μαζί! Ο συνδυασμός των τραγανών κρουασάν με την απαλή γεύση μίας κρέμας με τυριά είναι το ιδανικό ξεκίνημα της νέας χρονιάς!

Υλικά για 6-8 άτομα
- 6 μεγάλα κρουασάν κομμένα στη μέση
- 6 φέτες μπέικον
- 8 αβγά
- 3 φλ. του τσαγιού γάλα
- 1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 1 φλ. του τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
- 1 φλ. του τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
- 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
- 2 κ.γ. θυμάρι
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
- Πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
- Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί στη λαμαρίνα του φούρνου και αραδιάζουμε τα κρουασάν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 6 λεπτά, να πάρουν χρώμα.
- Σε φαρδύ τηγάνι και μέτρια θερμοκρασία ψήνουμε το μπέικον για 8 λεπτά περίπου, ώσπου να γίνει τραγανό. Το αφαιρούμε και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε.
- Σε μπολ χτυπάμε τα αβγά, το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τον άνηθο και το θυμάρι, το πιπέρι, το πιπέρι καγιέν και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε και από ένα φλ. του τσαγιού από τα δύο τυριά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
- Βουτυρώνουμε ένα πιρέξ ελαφρά. Βάζουμε τα κρουασάν από πάνω μοιράζουμε το μπέικον και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των αβγών. Στο τέλος, μοιράζουμε τα υπόλοιπα τυριά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό κι αν θέλουμε προσθέτουμε το πράσινο μέρος από φρέσκα κρεμμυδάκια.
Συμβουλή: Μπορείτε να τα έχετε όλα έτοιμα από την προηγούμενη και απλώς να ψήσετε το φαγητό.