Tα 10 πράγματα που καλό είναι να έχουμε πάντα στην κουζίνα μας!
Οι ειδικοί και οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι αν στην κουζίνα μας διαθέτουμε αυτά τα δέκα τρόφιμα, δεν θα πεινάσουμε ποτέ… Αφήστε που κατά κύριο λόγο μας δίνουν τη δυνατότητα να φτιάξουμε ανά πάσα στιγμή ένα γρήγορο αλλά ταυτόχρονα και υγιεινό φαγητό.
Από τη Μαρία Καλοπούλου
Μετά το τέλος μίας… τρελής ημέρας, επιστρέφετε σπίτι, δεν έχετε κάνει προμήθειες αλλά πρέπει κάτι να φάτε, εσείς και η οικογένειά σας. Αν έχετε κάποια από αυτά τα τρόφιμα στο ντουλάπι ή στο ψυγείο σας, μία κάποια λύση θα βρεθεί!
Γιαούρτι και μάλιστα στραγγιστό
Οι διατροφολόγοι παγκοσμίως συμφωνούν ότι πρόκειται για το καλύτερο γιαούρτι! Έ, όχι και να λείπει από το ψυγείο μας! Ταιριάζει τέλεια για το πρωινό, για να φτιάξετε smoothies, για να δημιουργήσετε τέλεια dips, για να το προσθέσετε αντί για κρέμα γάλακτος σε μία τάρτα…
Αβγά
Για μία γρήγορη ομελέτα μαζί με λίγα λαχανικά, για να προσθέσετε πρωτεϊνες στη σαλάτα σας, και σε χίλιες δυο άλλες συνταγές. Βράστε δύο σφιχτά αβγά και πάρτε τα μαζί σας στη δουλειά. Με μόνο 70 θερμίδες, αλλά 6 γρ. πρωτεϊνες και πάνω από 15 διαφορετικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία είναι αληθινός θησαυρός για τη διατροφή μας.
Ντοματάκια κονσέρβα
Για μία γρήγορη σάλτσα ντομάτας για να τη βάλετε σε μία μακαρονάδα, σε μία πίτσα, ή για οτιδήποτε κοκκινιστό, από μοσχάρι μέχρι κοτόπουλο. Προσθέστε και λαχανικά, π.χ. μανιτάρια, πράσινες πιπεριές κ.λπ. κι έχετε μία απίστευτα εύκολη και θρεπτική λύση.
Ξίδι
Ταιριάζει σε πολλές σαλάτες μαζί φυσικά με ελαιόλαδο και σε «δύσκολες» περιστάσεις, αν δηλαδή δεν έχετε φρέσκα λεμόνια, δίνει την ανάλογη οξύτητα στη γεύση.
Ελαιόλαδο
Πρακτικά στην ελληνική κουζίνα, ιδιαίτερα, τίποτα δεν μαγειρεύεται χωρίς λάδι. Καμία σαλάτα δεν τρώγεται χωρίς αυτό και φυσικά είναι πηγή πλήθος ευεργετικών συστατικών για τον οργανισμό μας.
Κίτρινο σκληρό τυρί
Παρμεζάνα, πεκορίνο, γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα μας συνοδεύουν ανά πάσα στιγμή σε ένα απλό σάντουιτς, ως το κάτι παραπάνω σε μία σαλάτα και φυσικά στα μακαρόνια, το ρύζι ή τις πατάτες μας για πολλές μα πολλές συνταγές.
Ζυμαρικά/ρύζι
Και στις χειρότερες… στιγμές, αποτελούν ακόμη και σκέτα με λίγο λάδι, λίγο βούτυρο και λίγο τυρί (Α! Και με με την κόκκινη σάλτσα που είπαμε πιο πάνω) ένα γευστικό και χορταστικό φαγητό.
Mανιτάρια
Αποξηραμένα ή σε κονσέρβα, δίνουν γεύση και γρήγορη λύση.
Κατεψυγμένα λαχανικά ή και φαγητό
Έτσι κι αλλιώς, τα κατεψυγμένα λαχανικά, π.χ. αρακάς, φασολάκια, μπρόκολο διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα άλλα συστατικά τους με τον καλύτερο τρόπο (συχνά είναι καλύτερα και από τα φρέσκα… που μπαγιάτεψαν στο ψυγείο μας).
Τα μαγειρεύετε ή τα κάνετε σαλάτα και ιδού! Έ, τώρα, αν μερικές φορές δεν έχετε όρεξη να μαγειρέψετε ούτε και το πιο απλό φαγητό, μία τυρόπιτα από την κατάψυξη στον φούρνο… είναι σωτήρια!
Φρυγανιές
Για τις φορές που ξεμείναμε… από ψωμί, στο πρωινό μας ή σε οποιοδήποτε γεύμα μας, με την αγαπημένη μας σαλάτα ή και σκέτες σαν σνακ, οι φρυγανιές είναι η τέλεια λύση!
