Τάρτα λεμονιού

Τάρτα λεμονιού

Θα καταλάβετε γιατί θα γίνει η αγαπημένη σας… μόλις την φτιάξετε! Αυτό που κάνει αυτή την τάρτα λεμονιού τόσο ακαταμάχητη, δεν είναι μόνο η γεύση της αλλά και η ευκολία παρασκευής της. Φτάνει να σας πούμε ότι θα χρειαστείτε λιγότερο από μία ώρα για να την ετοιμάσετε… Το μόνο κακό είναι η αναμονή… μέχρι να την απολαύσετε, αφού πρέπει να την παγώσετε στο ψυγείο!

Υλικά

1½ φλ. του τσαγιού μπισκότα digestive θρυμματισμένα 1/3 φλ. του τσαγιού ζάχαρη 6 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 3 φλ. του τσαγιού ζαχαρούχο γάλα 3 κρόκοι 2/3 φλ. του τσαγιού χυμός λεμονιού 1 πρέζα αλάτι

Για τη σαντιγί

1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. βανίλια

Για το γαρνίρισμα

Φετούλες λεμονιού Ξύσμα λεμονιού Φυλλαράκια φρέσκια μέντα

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ αναμειγνύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα digestive με τη ζάχαρη και στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
  • Βουτυρώνουμε ελαφρά μία φόρμα για τάρτα και απλώνουμε σφιχτά το μείγμα με τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 8 λεπτά.
  • Στο μεταξύ, αναμειγνύουμε σε μπολ το ζαχαρούχο γάλα, τους κρόκους, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι. Τα χτυπάμε με μίξερ χειρός για 4 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.
  • Ρίχνουνε το μείγμα στην ψημένη βάση και ξαναβάζουμε στον φούρνο και στην ίδια θερμοκρασία για 10 λεπτά.
  • Αποσύρουμε την τάρτα από τον φούρνο και την αφήνουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος να κρυώσει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, το λιγότερο μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  • Χτυπάμε τα υλικά για τη σαντιγί μέχρι να γίνει αφράτη και να φουσκώσει. Την απλώνουμε στην παγωμένη τάρτα.
  • Τη σερβίρουμε γαρνίροντας με λίγο ξύσμα λεμονιού, φετούλες λεμονιού και φυλλαράκια μέντας.

© 2013-2020 womanidol.com. All Rights Reserved.