Με την απαλή γλυκύτητά του και την ελαφριά, κρεμώδη υφή του, το ζαμπαλιόνε είναι τέλειο! Εδώ, σερβίρεται με φρέσκα σύκα, μοσχοκάρυδο και αμαρέτι.
Εύκολο επιδόρπιο με σύκα σιγοβρασμένα σε μέλι και θρύμματα σουσαμιού με κρέμα γάλακτος.