Ιδρύθηκε το 1725 και είναι το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο, σύμφωνα με το Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες. Σερβίρει παραδοσιακά καστιλιάνικα πιάτα για 300 χρόνια!