Αφρώδες κοκτέιλ με αχλάδι και μέλι

Αφρώδες κοκτέιλ με αχλάδι και μέλι

Τι λέτε για κάτι διαφορετικό; Ένα απολαυστικό κοκτέιλ με αφρώδες κρασί ή σαμπάνια που αναμειγνύονται με πουρέ ψημένου αχλαδιού, μέλι, κανέλα, μοσχοκάρυδο και μια νότα βανίλιας! Απλό, ελαφρύ, απολαυστικό. Στην υγειά σας!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά για 6 άτομα

  • 6 αχλάδια κομμένα στη μέση
  • 1/3  φλ. του τσαγιού μέλι
  • 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
  • 2 κ.σ. χυμός μήλου ή νερό
  • 1/4 κ.γ. κανέλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα γαρύφαλλο
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 800 ml – 1 λίτρο αφρώδες κρασί ή σαμπάνια
Προαιρετικά
  • Καστανή ζάχαρη για να καλύψετε τα χείλη των ποτηριών
  • 30 ml βότκα ή ουίσκι
Γαρνιτούρες:
  • Φρέσκο θυμάρι, φασκόμηλο ή δεντρολίβανο
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Κόβουμε τα αχλάδια σας στη μέση ή στα τέταρτα και κόβουμε τα κοτσάνια.
  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε 2 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο και το απλώνουμε πάνω από τα αχλάδια, ομοιόμορφα.
  • Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή το λαδώνουμε καλά και βάζουμε τα αχλάδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 20 με 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν από κάτω.
  • Αποσύρουμε από τον φούρνο. Μόλις κρυώσουν, αφαιρούμε τους σπόρους από τα αχλάδια και τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ ή σε μπολ με mini pimer και τα χτυπάμε με τη βανίλια και 2 κ.σ. χυμό ή νερό. Χτυπάμε μέχρι να γίνει πολτός.
  • Ρίχνουμε τα πολτοποιημένα αχλάδια σε μεγάλη γυάλινη κανάτα ή γυάλινο μπολ σερβιρίσματος. Αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Για τα σερβίρισμα: Προσθέτουμε στην κανάτα ή στο μπολ μια πρέζα γαρύφαλλο, 3 – 4κ.σ. μέλι και το αφρώδες λευκό κρασί ή τη σαμπάνια. Ανακατεύουμε.
  • Προαιρετικά προσθέτουμε τη βότκα ή το ουίσκι, αν θέλετε μια πιο τολμηρή γεύση.
  • Επικαλύπτουμε με μαύρη ζάχαρη τα χείλη των ποτηριών. Στη συνέχεια, βάζουμε 150-180 ml από το μείγμα σε κάθε ποτήρι.
  • Γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι θυμάρι, φασκόμηλο ή δεντρολίβανο (προαιρετικά)

© 2013-2024 womanidol.com. All Rights Reserved.