Τούρτα μους λεμονιού

Τούρτα μους λεμονιού

Στο χρώμα του ήλιου, μία υπέροχη, ανάλαφρη τούρτα για να δοκιμάσετε τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Με όποια αφορμή κι αν την φτιάξετε, θα ακολουθήσουν επιφωνήματα απόλαυσης!

Υλικά - Συνταγή

Υλικά

  • 1 έτοιμο παντεσπάνι
  • ½ κούπα ζάχαρη
  • 3 αβγά
  • 120 γρ. βούτυρο
  • 1/3 κούπα χυμός λεμονιού
  • 3 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 φρουί ζελέ με γεύση λεμόνι
Για τη διακόσμηση
  • ζάχαρη άχνη
  • σαντιγί
  • και ζαχαρωμένες ροδέλες λεμονιού
Τρόπος Παρασκευής - Συνταγή

Τρόπος παρασκευής

  • Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά, τη ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και αφράτο μείγμα.
  • Βάζουμε το μείγμα σε κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, μέχρι η κρέμα να σταθεροποιηθεί.
  • Αφού πήξει η κρέμα, την αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, ανακατεύοντας δυνατά και γρήγορα.
  • Μεταφέρουμε την κατσαρόλα πάνω σε μεγάλη λεκάνη με παγωμένο νερό και παγάκια και συνεχίζοντας να ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του.
  • Το αποσύρουμε, το σκεπάζουμε με μεμβράνη, προσέχοντας να ακουμπά πάνω στην επιφάνεια του μείγματος.
  • Τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σφίξει.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ (αν θέλουμε προσθέτουμε και 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη) μέχρι να γίνει σαντιγί.
  • Μόλις παγώσει η κρέμα λεμονιού, προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  • Στρώνουμε το παντεσπάνι σε πιατέλα και στερεώνουμε ένα τσέρκι. Αδειάζουμε το μείγμα και το στρώνουμε προσεκτικά με μαχαίρι ή με λεπτή σπάτουλα.
  • Στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει σύμφωνα με τις οδηγίες το φρουί ζελέ και το απλώνουμε από πάνω.
  • Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
  • Πριν το σερβίρουμε, διακοσμούμε με ροζέτες σαντιγί, ροδέλες λεμονιού και αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

© 2013-2020 womanidol.com. All Rights Reserved.